Home Recepten Algemeen

Pecan-chocoladekoekjes

Najat

Photo by Najat

Wanneer je veel koekjes hebt gemaakt, dan maar nog een recept met jullie delen! Deze pecan-chocoladekoekjes zijn yummy en lekker makkelijk! Je hoeft alleen het koekjesdeeg te maken en te vormen tot bolletjes, daarna kun je ze eenvoudig in de voorverwarmde oven leggen!

28 porties

Easy

Ingrediënten

KOEKJESDEEG

125 g roomboter, ongezouten

75 g bruine basterdsuiker

0.2 g zout, mespuntje

8 g vanillesuiker, 1 zakje

150 g pecannoten

100 g witte chocolade

175 g bloem, patentbloem

Shop ingredients:

Stappenplan

Hak de pecannoten niet al te fijn samen met de witte chocolade.

Doe de zachte roomboter in een diepe kom. Voeg de basterdsuiker, zout en vanillesuiker toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa. Voeg de fijngemalen pecannoten, chocolade en bloem toe. Meng/kneed nu verder met de hand tot een koekjesdeeg.

Neem wat van het koekjesdeeg en vorm tot een bol (23 gram per stuk). Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat.

Doe de koekjes in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 12 minuten. Leg de bakplaat iets boven het midden, zo ontstaan er mooie barsten. Laat de koekjes volledig afkoelen.