Ingrediënten

• 154 g oreo
• 45 g roomboter (ongezouten)
• 250 g mascarpone
• 50 g kristalsuiker (3 el)
• 8 g vanillesuiker (1 zakje)
• 24 g klopfix (3 zakjes)
• 450 g ongeklopte slagroom
• 100 g Bon Bon Bloc (praliné melk)
• 28 gr cappuccino (2 sachets, Nescafé Gold)
• 70 g ongeklopte slagroom
• 100 g Bon Bon Bloc (praliné melk)

Stappenplan

1. Smelt de bonbonbloc au bain marie en laat het compleet afkoelen.

2. Doe de oreo koekjes in de mixer. Mix het fijn.

3. Doe de fijngemalen oreo in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng ze samen tot een mooie koekjesdeeg.

4. Schep het koekjesdeeg in de ovenschaal. Druk het koekjesdeeg goed tegen de bodem aan. Dek af en leg weg in de koelkast.

5. Doe de mascarpone, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix het samen tot een geheel. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het stijf is.

6. Verdeel de room door twee. Doe beide in een aparte mengkom.

7. Voeg aan de ene mengkom twee sachets cappuccino toe. Mix samen tot een geheel.

8. Voeg aan de andere mengkom de afgekoelde Bon Bon Bloc. Mix ook weer tot een geheel.

9. Verdeel de cappuccino room over de oreo bodem. Voeg de Bon Bon Bloc room over de cappuccino laag en smeer het gelijkmatig uit. Dek af en leg in de koelkast.

10. Doe de ongeklopte slagroom (70 gram) in de steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte Bon Bon Bloc toe (100 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa.

11. Giet de Bon Bon Bloc ganache gelijkmatig over de ovenschaal. Strooi er gehakte haltenoot op. Dek het af en leg het voor een paar uur in de koelkast om op te stijven (het liefst een hele nacht).