Kersen-chocoladecake
Najat
Photo by Najat
Deze cake is de perfecte combinatie van chocolade en kersen! Rijk aan smaak, feestelijk en weer super eenvoudig te maken. Deze troostrijke smaakmaker is een waar genot voor elke chocoladeliefhebber!
Een smeuïge chocoladecake met fruitige kersen is gewoon zo lekker intens. Bovendien is het de perfecte afsluiter van elke speciale gelegenheid maar ook gewoon heerlijk voor bij de koffie of thee! You really need to make this, thank me later.
Ingrediënten
BESLAG
TOPPING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Doe de cacaopoeder samen met de bloem en bakpoeder in een aparte kom. Meng ze samen.
Klop de eieren samen met de bruine basterdsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie en water toe. Mix alles samen. Voeg de droge ingrediënten toe door middel van een zeef. Mix alles samen tot een gladde massa.
Giet het beslag in de goed ingevette en bakpapier beklede bakvorm. Verdeel de kersenvlaai erop.
Leg de chocoladecake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n tot 40/50 minuten. Je weet wanneer de cake klaar is, wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
Laat de cake op kamertemperatuur komen voordat je de cake uit de vorm haalt.
Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen!
Doe de zachte roomboter in een diepe kom en mix het luchtig samen voor 2 minuten. Voeg de poedersuiker toe, mix het goed samen voor 2 minuten. Voeg de roomkaas en chocolade toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.
Verdeel de chocolade-topping over de compleet afgekoelde cake en garneer het met vers fruit en lekkers naar wens (optioneel).
11 Reacties
Cake ziet er heerlijk uit! Waar kan ik deze bakblik kopen?
Bedankt, het is ook erg lekker! Deze bakvorm komt van de Action. ~xx
Lieve Najat.
Hoort de cake een beetje nattig te zn door de kersen? Want toen ik mn prikker erin stopte kwam het er droog uit. Maar op bepaalde plekken waar de kersen zit, is de cake een beetje nat. Had jij dat ook. Verder een super lekkere cake, en vooral de combi choco en kersen😋😋😋
Hey lieverd,
Dat heb je goed opgemerkt, zo hoort de cake! De kersenvlaai maakt de cake nattig en op deze manier wordt de chocoladecake heerlijk smeuïg! Heerlijk hè, zo’n stuk. Bij mij gingen er nog een aantal achteraan. 😉
~xx Najat