Chocolade Soesjescake
Najat
Photo by Najat
We gaan weer voor lekker simpel, yup… simpel! Niets is wat het lijkt want deze cake is erg makkelijk te maken. Het is een dun laagje sponscake met daarop een laagje room, that’s it! Maar het lastige en moeilijke werk moet nog komen want het moet gedecoreerd worden! Grapje, dit is juist het leukste en makkelijkste gedeelte want tussendoor mag er ook (stiekem) geproefd worden. Verse aardbeien, soesjes en gesmolten chocolade erop en ze zijn ready to go (lees –> eat!), HEERLIJK!
Ingrediënten
BESLAG
ROOM
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vanille suiker kun je vervangen met vanille extract.
– Garneer het naar keuze.
– Mascarpone kun je vervangen met monchou.
– Bruine basterd suiker kun je vervangen met donkerbruine basterdsuiker of kristal suiker.
Stappenplan
Klop de eieren, vanille- en suiker, zout op voor 6 tot 8 minuten op de hoogste stand.
Zeef de bloem, bakpoeder en cacao een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging) want zo wordt de cake lekker luchtig.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin, smeer alles netjes uit.
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 15 tot 20 minuten.
Klop de ongeklopte slagroom, mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Wanneer je de kom op z’n kop houd en de slagroom niet naar beneden valt is het goed stijf.
Smeer de room over de afgekoelde cake. Snijd de cake in stukken.
Garneer het met aardbeien, soezen en lijntjes van chocolade.
47 Reacties
Heerlijk Najat!
Dit is niet de vorm van de Ikea he?
Dank je wel! De bakvorm komt inderdaad niet van de Ikea. Deze komt van de Lidl en is iets groter 🙂
Groetjes Najat
Bedankt Najat voor je snelle reactie. Kan ik voor de vorm van de Ikea het recept gewoon aanhouden? ?