Champignon Soep
Najat
Photo by Najat
Soep is makkelijk voor te bereiden en een heerlijke voorgerecht! Het is binnen een mum van tijd klaar dus je hoeft hier niet lang voor in de keuken te staan. Altijd goed en wat ik ook altijd fijn vind is dat je met de koude dagen je handen lekker warm kunt houden met een kommetje soep. Het is zeer uitnodigend en ideaal voor de feestdagen, lekker gezellig en knus en het wordt echt niet overgeslagen!
Ingrediënten
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Snijd de ui, knoflook en champignons.
Verhit de olie en roomboter in een pan met dikke bodem. Voeg de ui en knoflook toe, kook zo’n 5 minuten samen of tot de ui een beetje verkleurt. Voeg de champignon toe en bak dit voor zo’n 12 minuten. Schep 1/3e deel van de champignon eruit, dat bewaar je voor straks. Voeg bloem toe en bak zo'n 2 minuten.
Voeg een blokje kippenbouillon toe aan de gekookte water, roer tot het oplost. Giet het bij de champignons. Kook dit op hoog vuur (5 min), als het begint te borrelen zet je het op laag vuur. Kook voor zo’n 15 minuten.
Voeg de crème fraîche toe en roer tot een geheel. Voeg de zwarte peper toe en zout naar smaak toe, laat het verder koken voor zo’n 10 minuten.
Voeg het in een blender (of gebruik een staafmixer) en maal alles fijn. Giet het mengsel weer terug in de pan samen met de 1/3de deel champignon die je hebt bewaard. Kook voor 5 minuten samen of tot het begint te pruttelen (vergeet er niet bij te roeren).
49 Reacties
Mmmmm ga ik zeker proberen in sha Allah!! BarakaAllahu fiki vr de moeite ?
Zeker doen, wa feeka baaraka’Allah xx!!
marionheb je de rode kool al ingemaakt?ik heb er ook staan en zoek een goed recept van rode kool met appel (uit eigen tuin) om te weckendank voor uw hulp