Home Recepten Algemeen

Romige chocolade dessert

Najat

Photo by Najat

Na een dag vasten, is het wel goed om jezelf en je naasten met een heerlijke iftar maaltijd te verwennen. Dit wordt dan ook met alle liefde gedaan. Zodra maghreb is aangebroken en het vasten (meestal met dadels, harira, chebekia en andere heerlijke gerechten) is verbroken, is er altijd nog ruimte voor een lekkere nagerecht/ toetje. Heerlijk luchtig, romig en chocolicious!

Ja, dit lekkertje wacht om gegeten te worden. Dus niet twijfelen, maar lekker maken. Daarnaast is een eigen toetje maken goed aanpasbaar aan al jouw wensen en needs. En zeg nou zelf… een toetje/dessert is toch altijd een mooie aanvulling?

P.s. De toetjes kunnen goed bewaard worden in de koelkast (dek ze wel goed af).

4 porties

Easy

Ingrediënten

KOEKJESBODEM

80 g maria biscuit

ROOM

250 g ongeklopte slagroom

16 g klopfix, 2 zakjes

1,5 el kristalsuiker, 35 g

8 g vanillesuiker, 1 zakje

200 g mascarpone

65 g nutella

GANACHE

100 g chocolade

100 g ongeklopte slagroom

Shop ingredients:

Stappenplan

Doe de maria biscuit in een mixer. Mix het fijn.

Klop de ongeklopte slagroom samen met de klopfix, suiker en vanillesuiker. Klop dit niet al te stijf op. Voeg de mascarpone toe. Klop alles weer samen voor zo'n minuut.

Verdeel het mengsel door twee. Voor de witte room net iets meer dan de chocoladeroom. Doe de witte room in een spuitzak.

Voeg aan de ene helft Nutella toe en mix het samen tot een geheel. Doe de chocoladeroom is een spuitzak.

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa (ganache).

Schep de fijngemalen koek in een glas (20 gram).
Spuit er een laag witte room op ( 60 gram).
Met daarop de chocoladeroom (60 gram).
Maak het af met chocolade ganache (20 gram).