Verjaardagstaart
Najat
Photo by Najat
Een feest zonder cake of taart is lastig voor te stellen. Bijvoorbeeld op een verjaardag, hier kijk je altijd uit naar taart omdat het gewoon de lekkerste afsluiter is van de dag. Houd dat vast in je gedachten, want ik heb hier een heerlijke feesttaart voor jullie klaarstaan wat het feest compleet maakt. In dit eenvoudige recept laat ik zien hoe makkelijk het is om de beste resultaat te krijgen, want jong of oud, iedereen wordt vrolijk van een stuk taart.
De taart is zo zacht en heerlijk romig. Van binnen is die lekker luchtig, gevuld met diverse lagen room en wordt het afgemaakt met frisse stukjes fruit. Dit is ontzettend lekker dus check gauw het recept en geniet ervan!
Ingrediënten
BESLAG
ROOM
VULLING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de taart met fruit, chocolade, room naar eigen keus.
Stappenplan
Splits de eieren. Dit doe je door de eiwitten en eigeel van elkaar te scheiden.
Klop de eiwitten op samen met 75 gr suiker en een mespuntje zout totdat het stijf is. Het moet een merengue effect hebben.
Klop de eigeel samen op met de overige suiker en vanillesuiker. Mix het op een hoge snelheid voor zo’n 3 minuten of tot het een schuimig effect heeft gekregen met een lichtgele kleur.
Zeef de maizena en bloem. Voeg de de helft van de bloem/maizena mengsel toe. Spatel het luchtig samen (roer niet). Voeg de helft van de opgeklopte eiwitten toe en spatel het voorzichtig door het beslag. Roer absoluut niet door het beslag. Doe je dit wel? Dan verdwijnt de luchtigheid van de cake. Voeg de resterende bloem toe en spatel het weer voorzichtig samen. Voeg de resterende eiwitten toe en spatel het weer voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in een ingevette en bakpapier beklede bakvorm.
Leg het beslag in een voorverwarmde oven op 150 ℃ voor zo’n 50 tot 65 minuten. Als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is het gaar. Elke oven werkt anders, houd daar rekening mee.
Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg de roomkaas toe en klop dit mee voor een minuut.
Laat de cake compleet afkoelen. Snijd de cake tweemaal horizontaal door.
Smeer op de eerste laag wat abrikozenjam, gevolgd door wat room. Leg een laag cake erop.
Op de tweede laag smeer je alleen wat room op. Voeg de laatste laag cake erop. Voeg wat room op de top. Smeer het gelijkmatig uit en neem de zijkanten mee.
Pak wat nougatine in je hand en druk het tegen de zijkanten aan. Spuit er een mooi toefje room op.
Garneer de taart met heerlijke stukjes fruit.
13 Reacties
Hoe groot is de bakblik aub
salam najat bedankt voor het delen van je heerlijke recepten ik had een vraagje welke bakvorm heb je gebruikt die van de lidl gr. xx
Dames de bakvorm van Najat komt van de Lidl
Weet jij welk formaat ze voor deze gebruikt had? Ik heb namelijk zo’n 2 bakblikken van lidl met verschillende afmetingen.