No bake aardbeientaart

Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de suiker en aardbeien toe en laat het geheel 15 minuten pruttelen. Zet 90 gram en 40 gram van het aardbeienmengsel apart.

Plaats een zeef boven een kom. Haal het aardbeienmengsel door de zeef en duw het met behulp van een lepel of spatel door de zeef.

Doe de roomkaas samen met de klopfix, suiker en vanillesuiker en 100 gr van het aardbeienmengsel toe. Mix goed. Voeg vervolgens de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe en mix totdat de room stijf is.

Haal de lange vingers een voor een door de melk en doe deze in een springvorm/bakvorm. Spuit er een laagje van de aardbeienroom op en smeer dit goed uit. Spuit er vervolgens wat van het aardbeienmengsel op. Herhaal dit met nog een laagje lange vingers (haal deze eerst weer door de melk). Spuit er weer wat aardbeienroom op en smeer dit goed uit.

Haal de aardbeientaart uit de springvorm en smeer de zijkanten goed in met de overgebleven room. Garneer de zijkanten met gehakte hazelnoten.

Spuit verticaal en horizontaal lijnen op de taart van het aardbeienmengsel. Doe de overige room in een spuitzak met spuitmondje en garneer de zijkanten met room. Snijd de aardbeientaart in mooie puntjes. Leg de aardbeientaart, afgedekt, in de koelkast om op te stijven. Het liefst een een nachtje, want zo trekken de smaken ook goed in.

Indien gewenst, garneer met halve aardbeien en gehakte witte chocolade.