Speculooskoekjes (no bake)
Najat
Photo by Najat
Deze snelle en makkelijke no bake speculooskoekjes zijn perfect voor degenen die in een handomdraai heerlijke koekjes willen maken! Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en zonder gedoe heb je deze lekkere chocoladekoekjes zo gemaakt!
Ingrediënten
VULLING
TOPPING
EXTRA
Shop ingredients:
Tips
Voeg noten toe die jij lekker vindt.
Vervang de witte chocolade door chocolade die jij lekker vindt.
Ik heb hier een bakvorm gebruikt van 28×18 cm.
Stappenplan
Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat 1 minuut staan en meng goed.
Doe de pinda's in een hakmolen en maal ze niet al te fijn.
Doe de speculooskoek in een hakmolen en maal deze niet al te fijn.
Doe de pinda's, speculooskoek en witte chocoladeganache in een diepe kom. Meng goed tot een geheel.
Verwarm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur. Blijf erbij staan, want dit gaat snel. Doe de speculoospasta in een spuitzak of boterhamzakje.
Verdeel het koekmengsel over een bakvorm en druk goed aan. Maak niet al te diepe gaten in de cake, doe dit bijvoorbeeld met de achterkant van een houten lepel of een ander rond voorwerp.
Vul de gaten met de speculoospasta.
Smelt de witte chocolade au bain-marie.
Verdeel de gesmolten witte chocolade gelijkmatig over het speculoosmengsel.
Spuit er meteen wat lijntjes speculoospasta op de chocolade. Gebruik een satéprikker of een tandenstoker om langs de lijntjes witte chocolade te gaan en zo een marmer effect te creëren. Leg de bakvorm, afgedekt, in de koelkast tot de chocolade stevig is.
Snijd de speculooskoek in ruitjes of blokjes.
4 Reacties
Hoi!
Ziet er heerlijk uit!
Mag ik vragen waar je die bakvorm vandaan hebt?
Hoihoi, dankjewel! Die komt van de Action.
Salaam, ziet er top uit!
Zou ik mogen vragen wat de maat van de bakvorm is aub?
Wa’alaikom salaam, dankjewel! Ik heb hier een bakvorm gebruikt van 28×18 cm.