Speculoos toetje in glas
Najat
Photo by Najat
Geniet van een heerlijke traktatie met dit romige toetje in een glas! De laagjes verkruimelde speculooskoek en zijdezachte room zorgen voor een lichte smaakbeleving. Dit dessert is de perfecte manier om je avond op een zoete noot af te sluiten!
Ingrediënten
ROOM
VULLING
Shop ingredients:
Tips
Vervang mascarpone door je favoriete roomkaas.
Garneer met stukjes fruit voor een frisse look/bite.
Stappenplan
Doe de mascarpone samen met de speculoospasta in een diepe kom. Mix tot een gladde massa.
Doe de speculooskoek in een hakmolen. Maak deze fijn.
Smelt de witte chocolade au bain marie, dit doe je als volgt:
Breng een laagje water (2 cm) in een steelpan aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de witte chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa. Neem het bord voorzichtig weg (met een doek of ovenwanten!) en laat deze compleet op kamertemperatuur komen.
Doe de speculoosroom en witte chocolade in een spuitzak.
Warm de speculoospasta, al roerend, in een steelpan op laag vuur tot het vloeibaar is.
Neem een glas en vul deze met een laagje speculooskoek, room en speculoospasta. Spuit er lijntjes witte chocolade op. Ga er met een tandenstoker langs.
1 Reacties
Heerlijk toetje! Viel bij iedereen in de smaak vooral met aardbeien on top voor frisse twist.