Plofbroodjes met Hete Kip en Salade
Najat
Photo by Najat
Probeer dit eenvoudige recept voor hete kipbroodjes, ideaal voor de Ramadan! Deze heerlijke broodjes bieden inspiratie voor grote gezinnen tijdens deze speciale maand. Maak ze zelf en vul de broodjes met pittige kip en frisse salade.
Ingrediënten
DEEG
KIPMENGSEL
SALADE
Shop ingredients:
Tips
Zorg ervoor dat je het deeg goed kneedt gedurende de aanbevolen tijd. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
Plaats het deeg op een warme plek in huis en bedek het met een schone doek of plasticfolie om uitdroging te voorkomen.
Laat de kip marineren in de kruidenmix in de koelkast gedurende minstens 30 minuten tot 1 uur. Mag ook een nachtje van tevoren zodat de smaken nog beter in zullen trekken.
Snijd de groenten fijn en meng de ingrediënten voor de salade goed door elkaar.
Let goed op de baktijd van de broodjes in de oven. Elke oven is anders, dus het is belangrijk om de broodjes regelmatig te controleren.
Bak de kip tot hij gaar is en een goudbruine kleur heeft. Zorg ervoor dat je de kip niet te lang bakt om te voorkomen dat hij droog wordt.
Vul de broodjes vlak voor het serveren met de salade en hete kip.
Als je denkt dat het te pittig is voor de kinderen, pas dan de hoeveelheid sambal aan of kies mildere kruiden die meer geschikt zijn voor kinderen.
Serveer met harira.
Gebruik onze verse kookmutsjeskruiden voor meer smaak.
Als je het pittiger wilt hebben, voeg dan cayennepeper, sambal of een hete peper naar smaak.
Stappenplan
Doe de bloem, fijne griesmeel, gedroogde saladekruiden, het zout, de suiker, gist, zonnebloemolie, lauwwarme melk en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed 10-12 minuten tot een mooi geheel. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
Was en snijd de kippendijen in kleine stukken, en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, de ras el kouzina, paprikapoeder, cayennepeper, uienpoeder, gedroogde saladekruiden en zonnebloemolie toe. Meng goed en leg, afgedekt, in de koelkast.
Snijd de ijsbergsla klein. Pel en snipper de rode ui. Snijd de augurk klein. Doe de ijsbergsla, rode ui, augurk, mayonaise en de saladekruiden in een diepe kom. Meng goed en leg, afgedekt, in de koelkast.
Verdeel het deeg in 16 stukken (50 gram per stuk) en vorm ze mooi rond.
Neem een bolletje deeg en rol het plat met een deegroller tot een diameter van 12 cm.
Leg het deeg op een rooster met bakpapier en laat 30 minuten rijzen of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
Plaats de broodjes in een voorverwarmde oven op 230 ℃ en bak ze 8-12 minuten. Houd de baktijd zelf goed in de gaten.
Ondertussen kun je de kip bakken. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze 4-5 minuten. Voeg vervolgens de chilisaus, sambal, ketjap manis en honing toe. Bak kort mee en meng alles goed door elkaar.
Neem een broodje en snijd deze open. Vul het met de salade en hete kip. Bismillah, eet smakelijk!
0 Reacties