Gekruide Kippendijspiesjes
Najat
Photo by Najat
Als je op zoek bent naar een recept dat zowel eenvoudig te maken als vol van smaak is, dan zijn deze kruidige kippendijspiesjes precies wat je nodig hebt. Perfect voor de BBQ of in de pan!
Ingrediënten
KIPMENGSEL
Shop ingredients:
Tips
Laat de kipblokjes minstens 30 minuten, maar bij voorkeur een paar uur marineren in de kruiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Vervang de gedroogde peterselie door verse peterselie.
Als je houten spiesjes gebruikt, laat ze minstens 20 minuten in water weken. Dit voorkomt dat ze tijdens het bakken verbranden.
Snijd de kip in gelijkmatige blokjes.
Zorg ervoor dat de koekenpan goed heet is voordat je de kip toevoegt. Dit zorgt voor een mooie bruine korst en houdt de kip sappig van binnen.
Voeg een scheutje citroensap of limoen toe als je hier van houdt.
Als alternatief voor bakken in de pan kun je de kipspiesjes ook in de oven bereiden. Leg ze op een bakplaat (vergeet het bakpapier niet) en bak ze op 200 °C voor ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze gaar zijn. Draai ze halverwege wel om.
Vervang de kippendijen door kipfilet.
Stappenplan
Was en snijd de kippendijen in kleine blokjes. Doe deze in een diepe kom en voeg zout, korianderpoeder, ras el hanout, cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder, gedroogde peterselie en olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar.
Maak de prikkers nat voor gebruik. Vul een glas met water en laat de prikkers daarin 20 minuten wellen. Rijg de kipstukjes aan de spiesjes.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip rondom gaar.
0 Reacties