Frisse Aardappel-Komkommersalade
Najat
Photo by Najat
Maak deze frisse aardappelsalade met knapperige krieltjes en romige yoghurtsaus! Makkelijk, fris en zó op tafel. Perfect voor zomeravonden of een snelle lunch!
Ingrediënten
SAUS
Shop ingredients:
Tips
Laat de krieltjes goed drogen na het wassen, zo worden ze lekker krokant in de oven.
Gebruik koude ingrediënten voor de saus, zodat de salade fris en verfrissend blijft.
Gebruik voorgekookte krieltjes als je tijd wilt besparen. Die kun je direct kruiden en in de oven schuiven.
Laat de krieltjes eerst een paar minuten afkoelen voordat je ze bij de saus mengt. Zo voorkom je dat hij te dun wordt.
Proef de salade op het eind en breng eventueel extra op smaak met een beetje citroensap, peper of zout.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten.
Baktijd krieltjes: 30 minuten.
Totaal: 40 minuten.
Stappenplan
Was de krieltjes en snijd ze doormidden. Doe ze in een diepe kom en voeg het zout, de zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed door.
Verdeel de krieltjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200 °C, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
Doe de Griekse yoghurt, mayonaise, gehakte augurk en gehakte lente ui in een diepe kom. Meng goed. Voeg de krieltjes toe en meng tot een geheel.
Voeg de stukjes komkommer en salade kruiden toe. Meng goed.
0 Reacties