Ingrediënten
DEEG
GARNERING
TONIJNSALADE
EXTRA
Shop ingredients:
Tips
Vul de broodjes naar wens.
Stappenplan
Doe het lauwwarme water samen met de suiker en gist in een kom en meng goed. Laat het 5 minuten staan.
Voeg de zonnebloemolie, Italiaanse kruiden, bloem en het zout toe. Kneed het deeg gedurende 10 minuten tot een geheel. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of totdat het in formaat is verdubbeld.
Stort het deeg op een met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een lap van 30x25 cm. Snijd het deeg met een pizzasnijder of mes in 9 gelijke stukken.
Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier en laat het deeg 30 minuten rijzen, of totdat het in omvang is verdubbeld.
Smelt de kruidenboter in een steelpan op laag vuur en bestrijk de bovenkant van het deeg hiermee. Strooi er wat geraspte kaas op.
Druk het deeg in met je vingertoppen en garneer met rode ui, snoeptomaatjes en olijven.
Zet de focaccia in een voorverwarmde oven op 200 ℃ en bak gedurende 12-18 minuten. Houd de baktijd goed in de gaten omdat elke oven anders werkt. Dek de focaccia direct af met een theedoek, zodat deze lekker zacht blijft.
Snijd de avocado, snoeptomaatjes, appel en rode ui in kleine stukken en laat de zonnebloemolie van de tonijn in blik uitlekken.
Doe de mayonaise samen met de ketchup en sambal in een diepe kom en meng goed. Voeg de tonijn, avocado, snoeptomaatjes, appel en rode ui toe. Meng alles goed tot een geheel.
Vul de focaccia met sla en de tonijnsalade. Eet smakelijk!
8 Reacties
Hi, ik ga vandaag deze broodjes maken. Welke kruidenboter gebruik jij? Ik wil namelijk niet te sterke voor iftar
Hi Naomi, ik heb de kruidenboter gebruikt van de AH. Ik raad je aan om
Je favoriete merk te gaan dan weet je zeker dat het goed is🙂
Hi, ik heb deze broodjes gemaakt alleen werden ze bij mij keihard. Waar kan het misgegaan zijn? Het deeg was na het uitrollen best dun en heb ze op heteluchtstand afgebakken 🤷🏻♀️
Er kunnen verschillende redenen zijn waarom je broodjes hard zijn geworden. Hier zijn enkele mogelijkheden:
1. Het deeg niet lang genoeg laten rijzen: Als je het deeg niet lang genoeg hebt laten rijzen, kan dit de textuur van het brood beïnvloeden en kan het uiteindelijk hard en zwaar worden. Zorg ervoor dat je het deeg voldoende laat rijzen voordat je het uitrolt en bakt (bewaar op een warme plek in huis, want gist activeert alleen goed in een warme omgeving). Voeg daarom lauwwarm water toe.
2. Te lang bakken: Als je de broodjes te lang hebt gebakken, kan dit resulteren in hard brood. Probeer de volgende keer de baktijd te verkorten en controleer regelmatig hoe ver de broodjes zijn.
3. Te hete oven: Als de oven te heet was, kan dit het deeg doen verbranden en de broodjes hard maken. Ik gebruik altijd de stand van boven en onderwarmte.
Hoop dat het de volgende keer beter zal gaan, want hier leer je alleen maar van. Succes!