Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Zoete cake zonder suiker
Home Recepten Algemeen

Zoete cake zonder suiker

Najat

Najat

Photo by Najat

Suikervrij? Glutenvrij? Smeuïg, met een zachte en smaakvolle binnenkant? En ideaal voor de sporters? Is dit mogelijk? Ja, het kan allemaal. En het is ook nog enorm lekker! Wie maak jij hiermee blij?

12 porties
Easy

Ingrediënten

BESLAG

TOPPING

GARNERING

Shop ingredients:

Tips

– Gebruik glutenvrije havermout vlokken en maal deze zelf. Ik maal ze fijn in een hakmolen.
– Vervang walnoten door noten naar wens. Het maakt niet uit welke, smaak zal wel anders zijn. Denk hierbij aan pecannoten, paranoten, amandelen, hazelnoten etc.

Stappenplan

1

Doe de walnoten (75 gram) in een hakmolen. Mix fijn.

banaan en roomkaas mix
2

Doe de bananen en roomkaas in een hakmolen. Mix glad.

3

Ontpit de dadels. Hak de zachte dadels (150 gram) fijn.

Stap 4
4

Doe de eieren in een diepe kom. Voeg het bananen-mengsel toe en mix samen. Voeg de dadels, honing, fijngemalen walnoten en kaneelpoeder toe. Mix samen tot een geheel. Voeg de fijngemalen havermout en bakpoeder toe. Meng goed samen. Je kunt hiervoor ook een spatel gebruiken.

Stap 5
5

Verdeel het beslag in de bakpapier beklede bakvorm.

Stap 6
6

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 25-30 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een saté prikker in prikt en er droog uitkomt.

Stap 7
7

Ontpit de zachte dadels. Doe de zachte dadels (125 gram), walnoten (40 gram), honing (20 gram) en melk of water in een hakmolen. Mix tot een gladde massa.

Stap 8
8

Smeer de topping goed uit over de cake uit en maak het af met stukjes walnoten.

Stap 9
9

Gerelateerde recepten

Citroencake met kokos
Algemeen

Citroencake met kokos
Pistachekoekjes (No Bake)
Eid al-fitr

Pistachekoekjes (No Bake)

30 minuten

Simpele feestsalade
Algemeen

Simpele feestsalade
Kip pesto kapsalon
Aardappels

Kip pesto kapsalon

60 minuten

25 Reacties

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Assia 5 jaar geleden

Hier ben ik zoooo blij mee!! Dit gaan we vandaag maken inchaAllah. Ziet er heerlijk uit!

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hey Assia,

Ben blij dat je hier blij mee bent, superleuk! In shaa Allah, alvast veel succes en geniet ervan! ~xx

Mine 5 jaar geleden

Hey hallo. Gebruik.je de dadels ongepit 150gr of met.pit??

Najat 5 jaar geleden

Hi Mine, zonder pit 🙂

Amina 5 jaar geleden

Ga ik vandaag meteen maken! Je bent echt een topper, waardeer enorm je inzet. Moge Allah jullie belonen.

Vraagje: welke soort roomkaas gebruik je?

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hi Amina,

Ah wat lief, dankjewel! Allahumma ameen. Ik gebruik vaak de roomkaas van de Aldi of Lidl, maar je kunt altijd voor je favoriet gaan. Succes!

Sihem 5 jaar geleden

Dit lijkt me echt lekker! Morgen lekker maken. Fijn dat er een recept is bijkomen die glutenvrij is. Liefs Sihem

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hey Sihem,

Leuk dat je deze cake gaat maken, succes! ~xx

Fatima 5 jaar geleden

Yes! Super dat je ook zulke gezonde alternatieven bedenkt voor ons!
Dank je wel Najat 😘

Reply
Najat 5 jaar geleden

Graag gedaan Fatima, in shaa Allah volgen er nog veel! ~xx

Naoual 5 jaar geleden

Hij staat nu in de oven, ben zoooo benieuwd! Dank jullie wel voor jullie heerlijke recepten!❤️

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hey Naoual,

Geniet ervan, it’s always a pleasure! ~xx

Nora 5 jaar geleden

Heerlijk net gemaakt hmmm mooie en gezonde smaken samen hmmmm dank je wel voor het delen grtz nora

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hi Nora,

Superleuk, bedankt voor de waardering en geniet ervan! ~xx

Samir 5 jaar geleden

Ben m nu aan t maken.. ziet er heerlijk uit.. bedankt voor t recept 😘

Reply
Samira 5 jaar geleden

Heb de cake net gemaakt.. ziet er heerlijk uit☺️

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hey Samira,

Geniet ervan! ~xx

Nas 5 jaar geleden

Hoi hoi, ik heb het gemaakt en was heerlijk. Iedereen was er gek op! Lekker bezig dames.

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hi Nas,

Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen bij iedereen en bedankt voor de waardering! ~xx

Shaima 5 jaar geleden

Hoi Najat, ik wil dit graag maken, maar ivm een lactosevrij dieet kan ik geen roomkaas gebruiken. Door wat zou ik dat kunnen vervangen? Yoghurt op basis van soja? Dit heeft een dikkere structuur dan gewone yoghurt. Zou dat kunnen?

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hi Shaima, ja dat is zeker mogelijk 🙂

Houda 5 jaar geleden

Was super lekker Najat, veel vriendinnen incl mezelf waarderen de gezonde alternatieve cakes… wat ons betreft mogen er meer komen… alleen maar liefde ❤️

Reply
Najat 5 jaar geleden

Hi Houda,

Aah dat is fijn, leuk om te weten dat deze cake goed in de smaak is gevallen! In shaa Allah zullen er meer volgen & all the love back at yaaa! ~xx

Sokena 5 jaar geleden

Salaam, heb deze cake gemaakt en mijn familie vond het heerlijk. Heb ook jullie boek en heb al verschillende recepten gemaakt . Tbarkala 3lykom dames!!!

Reply
Najat 5 jaar geleden

Wa’alaikom salaam Sokena,

Fijn dat iedereen het heerlijk vond! Allahie barkefiek, superleuk! ~xx

Nina 5 jaar geleden

Lekker cakje is dit! Ik heb er zelf nog wel gemberpoeder en sinaasappelrasp aan toegevoegd. De dadels in de cake heb ik vervangen door vijgen. Dacht dat t een zwaar cakeje zou worden maar dat is het niet. Lekker als ontbijt morgen….als me cake het overleeft. Thanx!

Reply
Shannon ❤️ 5 jaar geleden

Bedankt voor het recept, smaakt erg goed! Heb je enig idee hoeveel kcal er per ‘normaal’ plakje in zit? Ik zou zou graag de voedingswaarde willen weten ivm mijn dieet!

Reply