Zachte puntbroodjes
Najat
Photo by Najat
Zeg hallo tegen je nieuwe favoriete zachte broodjes! Als je op zoek bent naar zachte, fluffy brood dan moet je dit recept uitproberen.
Deze eenvoudige puntbroodjes zijn zo licht als een veertje, zacht, luchtig, bounchy en enorm lekker. De puntbroodjes zijn verrassend snel en makkelijk te maken en smaken heerlijk. Gek genoeg kan ik niet stoppen met het delen van broodrecepten (kan je niet veel genoeg van hebben toch?).
Alles gaat goed samen met deze overheerlijke broodjes of het nou vlees, vis of kaas is. Maak het zo gek als je zelf wilt. Oh ja! Ik heb ze gevuld met heerlijke myasian kipburgers!
Ingrediënten
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, gesmolten roomboter, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is een klein beetje plakkerig, daarom voeg op het eind de extra 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed samen voor een minuut.
Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Vet de werkplek in met wat zonnebloemolie en verdeel het deeg in 12 stukken. Maak er bollen van.
Druk de bol plat en vorm het tot een cirkel of ovaal. Rol het deeg in.
Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer het deeg in met wat eigeel, dit zorgt voor de glans. Laat de broodjes nu 30 minuten rijzen.
Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 23 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt en dat ze er misschien nog wel eerder of later eruit kunnen.
Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra het uit de oven komt.
102 Reacties
Kunnen we ipv instant gist droge gist gebruiken?
Hi Muradya,
Instant gist is droge gist en komt op hetzelfde neer 🙂
Xx Najat
ik heb er 20 gram rommel kruid en 100 gram sukade bij gedaan en dan heb je Rotterdamse kruid broodjes