Zachte broodjes kip
Najat
Photo by Najat
Hoe lekker zijn deze zachte broodjes? Dit recept is makkelijk te maken en prima voor het gezin. De broodjes zijn zó luchtig, gewoon net suikerspin! Met een romige, smaakvolle vulling van kip zit je al helemaal goed! Dat wordt smullen!
Ingrediënten
DEEG
KIPMENGSEL
MAÏZENAMENGSEL
EXTRA
Shop ingredients:
Tips
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Als je niet van pittig houdt, kun je cayennepeper weglaten en zwarte peper toevoegen naar smaak.
Vervang kipfilet door kippendijen.
Je kunt ook stukjes groenten toevoegen.
Stappenplan
Doe de bloem, gist, suiker, het zout en de zonnebloemolie in een diepe kom. Voeg het water toe. Kneed 10-12 minuten tot een soepel deegje. Dek het deeg af en laat, op een warme plek, 1 uur rijzen of tot het in omvang is verdubbeld.
Was en snijd de kipfilet klein. Voeg het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, de cayennepeper, komijnpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed.
Pel en snipper de gele ui.
Doe de maïzena samen met het water in een diepe kom. Meng goed.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet in ca. 5-6 minuten gaar. Voeg het maïzenamengsel toe en kook 2 minuten. Voeg de geraspte mozzarella, gele ui en cheddar kaas toe. Meng goed. Kook 1 minuut of tot de kaas is gesmolten. Laat het kipmengsel compleet afkoelen.
Verdeel het deeg in 28 stukken (25-26 gram per stuk). Vorm er bollen van.
Druk de bollen iets plat en verdeel het kipmengsel erover (25-30 gram). Herhaal de werkwijze. Vouw het deeg iets naar binnen, zie foto.
Verdeel het deeg met kipmengsel over een bakvorm/ovenschaal/bakplaat met bakpapier. Ze moeten goed tegen elkaar aan liggen. Laat 30 minuten rijzen of tot het deeg in formaat is verdubbeld.
Zet de gevulde kipbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 15-25 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd.
Garneer de kipbroodjes met je favoriete saus.
8 Reacties
Kan je het deeg al evt. In de ochtend maken?
Het deeg kan je al in de ochtend kneden, laten rijzen, lucht eruit halen, vormen en afgedekt in de koelkast bewaren. Daarna raad ik je aan om ze goed op kamertemperatuur te laten komen tot het deeg in formaat is verdubbeld en dan te gaan bakken. Succes!
Wat voor saus gebruik je erop?😘
Ik zou gewoon voor je favoriete saus gaan. Ik vind samuraisaus bijv. erg lekker. Succes!