Ingrediënten

• 100 g noedels
• 200 g broccoli
• 25 ml koolzaadolie
• 100 g rode ui (1 rode ui)
• 200 g champignons
• 1 teentje knoflook
• 5 g viskruiden (2 g)
• 3 g pul biber
• 2 g zwarte peper (1 tl)
• 3 g knoflookpoeder (1 tl)
• 50 g tomatensaus
• 25 ml rijstazijn
• 20 ml rijstazijn
• 300 g garnalen

Stappenplan

1. Breng ruim water aan de kook tot het borrelt. Haal de pan van het vuur en voeg de noedels toe. Doe er een deksel op en laat de pan staan voor een paar minuten of tot de noedels zacht zijn. Giet het water af.

2. Stoom de broccoli voor een paar minuten en snijd het klein.

3. Snijd de champignons en ui klein. Rasp de knoflook.

4. Verhit de koolzaadolie in een wokpan. Voeg de ui, champignons en knoflook toe. Bak het mee voor een paar minuten.

5. Voeg de broccoli, viskruiden, pul biber, zwarte peper, knoflookpoeder en garnalen toe. Bak alle ingrediënten samen voor zo’n 2 minuten. Voeg de tomatensaus, rijstazijn en oestersaus toe, roer samen voor 2 minuten. Voeg de noodles toe en roerbak het mee voor een paar minuten.