Witte bolletjes brood
Najat
Photo by Najat
Na het delen van de krokante sticky kipburgers van gister, is het vandaag de beurt aan deze zachte bolletjes brood! Ze zijn heerlijk zacht, luchtig en altijd een groot succes in huis! Om bij weg te zwijmelen!
Stappenplan
Doe het lauwwarme water, de gist en de suiker in een diepe kom. Roer goed. Voeg het ei, de roomboter en zonnebloemolie toe. Meng goed. Voeg de bloem en het zout toe. Meng tot een geheel.
Kneed het deeg 10 minuten. Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen op een warme plek in huis of tot deze in omvang is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 8 stukken (82 gr per stuk). Vorm het deeg mooi rond.
Doe het ei samen met de melk in een kom. Meng goed. Leg de bolletjes deeg op een bakplaat met bakpapier. Druk de bollen iets plat. Bestrijk het deeg met het eimengsel. Laat het deeg 30 minuten rijzen of tot de bollen in formaat zijn verdubbeld.
Zet de witte bollen in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak 10-15 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht.
5 Reacties
Ik vind dit echt een heeeeeerlijk recept, ik maak ze wekelijks.
Maar zijn ze ook in te vriezen of van te voren te maken?
Bedankt voor de waardering Brenda, leuk om te weten dat je ze wekelijks maakt! Dat kan zeker, bewaar ze wel luchtdicht in de vriezer 🙂
Hoi Najat,
Kan het ook met normale boter ipv roomboter?
Ik zou ze graag willen maken, maar geen roomboter in huis
Hi Gina, ja dat is mogelijk maar houd er rekening mee dat de smaak iets zal veranderen.