Vermicelli met kip en ui

Najat

Photo by Najat

Deze smaakvolle gerecht komt goed van pas wanneer je snel een maaltijd op tafel wilt zetten! Ideaal om het hele gezin te verzamelen en geen zorgen hoeft te maken over restjes. Of ontvang je onverwachts bezoek? Dan is dit recept een aanrader, want dit bereid je binnen no time. Ik heb al diverse vermicelli recepten gemaakt (waaronder in het grote Kookmutsjes kook-en bakboek) en dit is een supermakkelijk variant. Serveer nog met een frisse salade en genieten maar!

4 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

VULLING

40 g roomboter, ongezouten

25 ml olijfolie

300 g kippendijen

5 g zout

3 g zwarte peper, 1 theelepel

5 g ras el hanout

3 g kaneelpoeder, 1 theelepel

2 laurierblaadjes

3 g knoflookpoeder, 1 theelepel

1 g karwijzaad, ⅓ tl

175 g vermicelli

25 g honing

500 ml water

GEKARAMELISEERDE UI

500 g gele ui, 450 gram gepelde ui

20 ml zonnebloemolie

GARNERING

gebakken amandelen

gekookte eieren

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Kook de eieren en kook/pel/bak de amandelen alvast voor. - Vervang kippendijen door kipfilet. - Eet met z'n alle uit één groot bord.

Stappenplan

Snijd de kippendijen in kleine stukken.

Snijd de ui in halve ringen.

Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en voeg de ui toe. Als de randen van de uien goudbruin kleuren, zet je het vuur op z’n laagst. Bak de pan afgedekt verder voor 30 minuten of tot de ui mooi bruin is gekleurd, vergeet tussendoor niet te roeren.

Verhit de roomboter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip, zout, zwarte peper, ras el hanout, kaneelpoeder, laurierblaadjes, knoflookpoeder en karwijzaad toe. Bak 5-6 minuten. Voeg de vermicelli en honing toe. Bak voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 10-14 minuten of tot de vermicelli het water compleet heeft geabsorbeerd. Verwijder de laurierblaadjes.

Schep de vermicelli op een bord en verdeel de gekarameliseerde uien erover.

Garneer met de gekookte eieren, gebakken amandelen of lekkers naar wens.

Gerelateerde recepten

Hoofdgerechten

Marokkaanse Kip Rigatoni

35 minuten

Brood en deegwaren

Marokkaanse Kipbroodjes

2 u 20 min

Koekjes

Chebakia met Notenvulling

1 u 30 min

Hoofdgerechten

Romige Penne met Kip en Broccoli

30 minuten

5 Reacties

Reactie annuleren

Oum ri 5 jaar geleden

Shokran dit staat vanavond op t menu 😍

Nora 5 jaar geleden

Ook zojuist gemaakt maar ik moet kleur hebben dus doperwten erbij gedaan. Heerlijk masallah

Najat 5 jaar geleden

Hi Nora,

Allahie barkefiek! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx

Rachida 5 jaar geleden

Deze avond klaargemaakt en bij iedereen in de smaak gevallen. Ik had een vraagje over de vermicelli bij mij plakte die nogal aan elkaar gebruik je een bepaald merk? Die ik heb gebruikt was denk ik te dun. Maar voor de rest echt heerlijk en gemakkelijk om te maken.

Najat 5 jaar geleden

Hi Rachida, fijn dat de vermicelli met kip ook bij jullie zo in de smaak is gevallen. Als je wilt dat je vermicelli minder plakt dan zou je voor de vermicelli kunnen gaan die je bij supermarkt Tanger kunt halen of de volgende keer iets minder lang koken.

Groetjes

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }