Vanillecake zonder ei
Najat
Photo by Najat
Cake bakken zonder eieren? Jaaa dat kan en het is ook nog eens heerlijk! Mag jij geen ei of ken je iemand die dat niet mag? Dan is dit echt een aanrader want het is smeuïg, zacht, smaakvol en de volgende dag nog lekkerder! And guess what? De eieren mis je totaal niet.
Ingrediënten
BESLAG
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
– Vanillesuiker kan je vervangen met vanille extract.
– Abrikozen jam kun je weglaten of vervangen met aardbeien jam, chocolade ganache, suikersiroop etc.
– Zonnebloemolie kun je vervangen met kokosolie.
– Serveer het met slagroom en vers fruit.
Stappenplan
Voeg de melk, zonnebloemolie, suiker en vanillesuiker in een kom en mix tot geheel.
Voeg de bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom en mix samen.
Voeg de bloemengsel toe aan het beslag, klop samen tot een gladde massa.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag er in.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n [timer length=35]35[/timer] tot [timer length=40]40 minuten[/timer].
Smeer de abrikozenjam op de warme cake en strooi er gerapste kokos op.
69 Reacties
Dat ziet er goed uit! Ook handig als je eens geen eieren in huis hebt en niet het huis uit wilt maar toch wel wilt bakken haha! Thanks voor het delen van je recepten?
Zeker handig bedankt Najat. Hoeveel doorsnee is de bakblik?
Flowertje, bakblik is 24 bij 24 of 22 bij 22 cm. Zie bovenstaand 😉
Dank je 🙂