Sucuk pizza

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe, kneed het weer samen. Dek het deeg af.

Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

Doe de gezeefde tomatensaus in een diepe kom en voeg de Italiaanse kruiden, rozemarijn, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Mix alle ingrediënten samen.

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 9 porties (75 gram per portie). Vorm er bollen van.

Druk het deeg ietsjes plat en vorm het tot een ovaal (of vorm naar keus). Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat.

Verdeel de tomatensaus over het deeg. Strooi er wat geraspte kaas en plakjes mozzarella op. Verdeel de sucuk over de pizza.

Laat de sucuk pizza's rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Leg de sucuk pizza’s in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 18 tot 20 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin is gekleurd. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.