Strawberry shortcake cupcakes
Najat
Photo by Najat
Deze strawberry shortcake cupcakes zijn heerlijk en zo cute door hoe ze eruit zien! Deze mini versie van de meest bekende cake van aardbeien met romige slagroom en zoetzure aardbeien, zorgt meteen voor een hele sappige en fruitige sensatie op een zacht cakeje. Tijdens de zomerse dagen zijn ze perfect, want dit recept geeft de exacte hoeveelheid aan smaak weer.
Cupcakes maak je gemakkelijk en snel en daarnaast zijn ze erg leuk om te versieren. De cupcake structuur is lekker sponzig, licht en luchtig en ideaal voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
BESLAG
ROOM
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor 8 tot 10 minuten.
Voeg de zonnebloemolie, bloem, bakpoeder en melk toe. Mix samen tot een geheel.
Plaats de cupcake papiertjes in een muffinbakvorm en vul ze voor iets meer dan ⅔ in.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 20 tot 30 minuten.
Laat de cupcakes compleet afkoelen.
Klop de ongeklopte slagroom, vanillesuiker, suiker en klopfix stijf en doe het in een spuitzak.
Snijd de aardbeien klein en doe ze in een diepe kom. Voeg de aardbeienjam toe en meng het samen.
Druk met het spuitmondje in de spons-cupcake en spuit er room in, maak het af met een mooi toefje room. Garneer met wat stukjes aardbei in aardbeienjam.
14 Reacties
Asalaam alaikoum Najat,
Bij punt 8 moet je dan ook room in het cakeje spuiten. Ziet er echt heerlijk uit.
Wa’elikoem Selam Samira,
Dank je wel! Ja je spuit de room in de cakjes. Heb helaas geen stappenfoto’s daar van gemaakt maar als je op deze link klikt dan zie je ongeveer wat ik bedoel: https://dev.kookmutsjes.com/recept/gevulde-sponscupcakes/
Groetjes Najat
Nee alleen een toefje op de cupcake
Nee hoor youssra, er staat duidelijk “druk met het spuitmondje in de cupcake en spuit er room in” en dan moet je ook nog een mooie toef erbovenop doen erna 😉