Sticky zalm met gele rijst

Zalm mengen met verse kruiden, peterselie en olijfolie in een diepe kom

1

Snijd de zalm in blokjes en hak de peterselie fijn. Doe de zalm, het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, de cayennepeper, olijfolie en peterselie toe. Meng goed.

2

Pel en snipper de gele ui. Snijd de rode paprika, groene paprika en wortel in blokjes. Hak de peterselie fijn.

Gele rijst met groenten koken in water in een koekenpan

3

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, wortel, rode paprika en groene paprika toe. Bak 5 minuten. Voeg de rijst, kurkuma, cayennepeper, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Verkruimel het visbouillonblokje boven de koekenpan. Voeg de peterselie toe en meng goed. Voeg het water en de doperwten toe. Meng tot een geheel. Zet het vuur hoog. Wanneer het water borrelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 10 minuten.

Zalm gaar bakken in een koekenpan met olijfolie en eruit scheppen

4

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalm toe en bak gaar. Schep de zalm uit de koekenpan.

5

Verhit de ketjap manis samen met de chilisaus, oestersaus en honing op niet al te hoog vuur. Meng goed. Voeg de gebakken zalm toe. Meng tot een geheel. Haal de pan van het vuur en voeg de gedroogde bieslook toe. Meng goed.