Stamppot met kip merguez
Najat
Photo by Najat
Het is weer hoog tijd voor wat heerlijke en verrassende winterse gerechten! Deze stamppot met (pittige) kip merguez is de perfecte wintermaaltijd en kan binnen 30 minuten van jou zijn! Ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt om in de keuken te staan en superlekker wilt eten!
Ingrediënten
AARDAPPELMENGSEL
MAÏZENAMENGSEL
MERGUEZ IN SAUS
Shop ingredients:
Tips
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Je kunt hier één grote stamppot van maken.
Ik heb hier pittige merguez gebruikt van kip. Gebruik kipworstjes die jij lekker vindt.
Kip merguez (kipworstjes) kun je bij de lokale Marokkaanse slager vinden.
Stappenplan
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg de aardappels toe. Kook 15-20 minuten of tot ze zacht zijn. Laat het water uitlekken.
Voeg de roomboter, melk, het zout en de peper toe. Stamp/prak fijn. Voeg de fijngesneden andijvie toe en meng goed.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip merguez toe en bak aan beide kanten gaar. Schep uit de pan. Snijd de merguez in stukken.
Doe de maïzena samen met het water in een kom. Meng tot een geheel.
Voeg in dezelfde koekenpan het maïzenamengsel, de ongeklopte slagroom, oestersaus en ketjap manis toe. Kook tot de saus is ingekookt. Voeg de in stukjes gesneden merguez toe. Kook 2-3 minuten. Haal de pan van het vuur en voeg de gedroogde peterselie toe. Meng goed.
5 Reacties
Echt een fantastisch en makkelijk recept. Zelfs mijn kinderen van 1 en 3 eten hun hele bord leeg!
Wat kan je in de plaats van oestersaus doen
Je zou dan voor soyasaus kunnen gaan.