Speculoos dessert (no bake)

Doe de roomkaas in een diepe kom samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix. Mix voor een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is.

Bedek de bakvorm met een vel huishoudfolie. Haal de speculooskoekjes door de melk en verdeel over de bodem.

Spuit er een laagje room op, gevolgd door een laag speculooskoek. Herhaal nogmaals. Spuit er nog een laagje room op.

Haal de lange vingers door de melk en verdeel deze over de room. Doe de huishoudfolie er goed omheen en leg een paar uur in de koelkast. Liefst een nachtje.

Haal het dessert uit de bakvorm en leg het op een schaal. Werk goed af met de overgebleven room. Gebruik een smeermes om het af te werken.

Warm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur tot het vloeibaar is. Blij er bij staan want dit gaat heel snel.

Doe de speculoospasta in een spuitzak/boterhamzakje en ga langs de zijkanten voor een drip. Verdeel de speculoospasta over de bovenkant.

Garneer het dessert met toefjes room en aardbeien.

Verdeel de aardbeien over de schaal.