Denk ik aan herfst… denk ik meteen aan de warme geuren van speculaas, pompoen, karamel en kaneel. Daarom ga ik vandaag beginnen met het delen van deze ultieme en romige speculaastaart! Kun je het al ruiken? En aangezien het weer weekend is, daag ik jullie gewoon uit om deze prachtige speculaastaart te gaan maken. Je gasten zullen er zo van gaan smullen!

Deze beauty heeft alles. Het is lekker smeuïg door de cake structuur en romige vulling+topping, het bevat lekkere stukjes chocolade, het zit barstensvol smaak en door de uitstraling kun je er niet meer om heen.

Mijn absolute favoriete cake structuur is een cake die gemaakt is op basis van olie. Het houdt de smaak lekker neutraal zodat je de smaak van speculaas nog beter proeft en de cake blijft nog langer houdbaar. De frosting bestaat weer uit een heerlijke mix van slagroom, roomkaas, speculoos en met een vleugje vanille. Mega lekker want ik bleef ik maar van eten hihi (Dek het dus meteen af en leg het weg, je bent gewaarschuwd!). De zachte cake in combinatie met de zijdezachte room is te lekker!

Deze speculaastaart is ideaal voor welk speciale gelegenheid dan ook en het hele jaar door. Je zou hier bijvoorbeeld een hele mooie Sinterklaas taart van kunnen maken of een verjaardagtaart. Just name it and make it!