Spaghetti met groenten

Najat

Photo by Najat

Snel, makkelijk en lekker vegetarisch, dat moet wel spaghetti met groenten zijn! Ik ben dol op de eenvoud van zulke maaltijden en iedereen is altijd zo gek op. Dit is ontzettend lekker dat je je niet eens realiseert dat dit gerecht vol zit met voedzame groentes!

2 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

VOORKOKEN

150 g spaghetti

water

zout

VULLING

25 ml olijfolie

1 rode ui

100 g champignons

20 g peterselie

75 g gele paprika

75 g groene paprika

100 g snoeptomaatjes

3 g paprikapoeder

3 g knoflookpoeder

3 g zwarte peper

5 g bami kruiden

1 blokje groentebouillon

40 g ketjap manis

50 g currysaus

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg een hete peper of sambal toe voor als je van pittig houdt. - Wil je hier nog kip aan toevoegen? Ga dan voor de sticky drumsticks uit de oven.

Stappenplan

Breng een pan met ruim water aan de kook. Als het water begint te borrelen, voeg je eerst het zout toe en daarna de spaghetti. Wanneer de spaghetti is ingezakt, roer je het goed samen. Kook de spaghetti zo'n 11 tot 14 minuten. Doe de spaghetti in de vergiet en laat het water uitlekken.

Snijd de groentes.

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui toe en bak het voor 2/3 minuten. Voeg de champignons, peterselie, paprika en snoeptomaatjes toe. Roerbak de groentes voor een paar minuten. Voeg de paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, bami kruiden, groentebouillon, ketjap manis en curry saus toe. Roerbak alles samen voor een aantal minuten.

Voeg de spaghetti toe en wok het mee tot een geheel.

Gerelateerde recepten

Hoofdgerechten

Marokkaanse Kip Rigatoni

35 minuten

Hoofdgerechten

Romige Penne met Kip en Broccoli

30 minuten

Hoofdgerechten

Makkelijke Kip in Kokosmelk

25 minuten

Hoofdgerechten

Dorade Tajine

1 u 20 min

11 Reacties

Reactie annuleren

Neblina49 6 jaar geleden

Salaam ailakom,
Welke bami kruiden gebruik je?
Ziet er weer heerlijk uit, massalah.

Najat 6 jaar geleden

Wa’alaikom salaam,

Allahie barkefiek, bedankt! Ik koop mijn bami kruiden altijd bij de lokale toko. Dit wordt zelf door hun samengesteld.

Lynn 6 jaar geleden

Dat ziet er heerlijk uit! Bedoel je met currysaus gewoon curry uit zo’n rode fles?

Najat 6 jaar geleden

Dankjewel Lynn. Ja, ik bedoel curry uit een fles. xx

Selma 6 jaar geleden

Yummie, ziet er lekker uit! Los je het bouillonblokje eerst in water op?

Najat 6 jaar geleden

Hi Selma, bedankt! Nee dat hoeft niet, bouillon kun je zelf verkruimelen en toevoegen. Dit lost vanzelf op. ~xx

Mira 6 jaar geleden

Heerlijk recept!

Najat 6 jaar geleden

Bedankt voor de waardering Mira! ~xx

Priscilla Hasselt 5 jaar geleden

Hoi wat voor bamikruiden kan ik gebruiken van bijvoorbeeld de Ah want heb geen toko in de buurt xxx

Najat 5 jaar geleden

Hi Priscilla dat is mogelijk alleen zeg ik er wel bij dat er in mijn bamikruiden geen zout bevatten. Die van de AH vaak wel en raad je dan ook aan de zout iets te gaan minderen 😉

Sally 2 jaar geleden

Heerlijk recept (zoals al jou recepten trouwens)

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }