Ingrediënten

• taco shells
• 15 ml olijfolie
• 250 g garnalen
• 5 g ras el kouzina (1⅔ theelepel)
• 1.5 g zwarte peper (½ theelepel)
• 3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
• 1.5 g zout (¼ theelepel)
• 60 g mayonaise
• 40 g chilisaus
• 15 g sambal (1 eetlepel)
• 150 g mango (halve mango)
• 30 g rode ui (halve rode ui)
• 100 g komkommer (¼ komkommer)
• 75 g gegrilde paprika (halve paprika)
• 10 ml olijfolie
• 12 ml limoensap (sap van een halve limoen)
• sla

Stappenplan

1. Gril de paprika. Snijd de mango, rode ui, komkommer en gegrilde paprika klein.

2. Doe de mango, rode ui, komkommer en gegrilde paprika in een kom. Meng goed. Voeg de olijfolie en limoensap toe. Meng goed.

3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, ras el kouzina, zwarte peper, knoflookpoeder en het zout toe. Meng goed. Bak de garnalen in ca. 2-3 minuten gaar.

4. Snijd de garnalen in stukken.

5. Doe de mayonaise, chilisaus en sambal in een kom. Meng goed. Voeg de garnalen toe en meng tot een geheel.

6. Doe wat sla in je taco en vul het dan met de garnalen. Maak het af met de salade.