Snelle en makkelijke kumpir
Najat
Photo by Najat
Kumpir is zo lekker! En deze variant van het gerecht is snel en makkelijk én ook nog eens heerlijk! In plaats van de gepofte aardappel gebruik je aardappelpuree als basis en voeg je saus en je favoriete groenten toe. Het resultaat is een smakelijke en kleurrijke maaltijd die je snel op tafel kunt zetten!
Ingrediënten
AARDAPPELMENGSEL
SAUS
GARNAALMENGSEL
EXTRA
Shop ingredients:
Tips
Voeg zout toe naar smaak.
Gebruikt groenten naar wens.
Vervang de garnalen door kip of geroosterde groenten. Voeg kruiden toe naar wens.
Stappenplan
Schil en snijd de aardappels in stukken. Breng een pan met halfvolle water aan de kook. Voeg het zout en de aardappels toe. Kook de aardappels in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken.
Doe de aardappels in een diepe kom. Voeg het zout, de zwarte peper, roomboter en geraspte kaas toe. Meng goed.
Doe de maïs samen met de groene olijven, geraspte wortel, rode ui, augurk, crème fraîche, mayonaise, knoflookpoeder, uienpoeder en het zout in een diepe kom. Meng goed.
Verdeel een laagje aardappelpuree over een kom/bak. Strooi er wat geraspte kaas op. Zet het in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 5-8 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde peterselie en cayennepeper toe. Bak de garnalen in ca. 2-3 minuten gaar.
Haal de aardappelbakjes voorzichtig uit de oven. Verdeel er een laagje saus over. Schep er wat zwarte olijven, wortel, tomaat, maïs, wortel, garnalen en nog wat saus op. Geniet ervan!
3 Reacties
Salam alaykum
Kan je ipv de garnalen ook kipfile doen? Past het bij de rest?
Wa’alaikom salaam, dat kan gewoon. De kip heeft alleen een langere baktijd nodig.
Ziet er heerlijk uit Allahumma baarik, ga het gauw uitproberen.