Sloppy Joe thasnift/batbot
Najat
Photo by Najat
Heb jij vandaag ook zo’n zin in een super zacht broodje wat gevuld is met heerlijke gehakt? Dan zit je hier goed! Gevulde broodjes zijn een grote favoriet en het blijft altijd interessant voor zowel volwassenen als kids. Het verbaast mij daarom nooit wanneer ik ze maak en hun ogen zie oplichten zodra het op tafel staat. Ik bedoel: zacht brood, gehakt, saus en cheddar kaas? Dat doet echt meteen verlangen!
Deze versie van Sloppy Joe is ideaal voor in de Ramadan. Het gehakt blijft goed in het broodje zitten (het valt er niet uit), wat voor mij heel wenselijk is en denk vele met mij.
Het recept is gemakkelijk, lekker en het hele gezin zal van zo’n Sloppy Joe thasnift genieten! Het succes zit ‘m in de saus, zo lekker! Samen met een plakje cheddar kaas erbij maakt het zo’n broodje helemaal af.
Ingrediënten
DEEG
VULLING
Shop ingredients:
Stappenplan
Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Dek het deeg af.
Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
Snijd de ui en paprika klein. Rasp de knoflook.
Doe de roomboter in een pan. Voeg de ui toe en bak het goudbruin. Voeg vervolgens het gehakt toe en rul het voor een paar minuten. Voeg de paprika, knoflook, zwarte peper, zout, komijnpoeder en uienpoeder toe. Bak alles goed mee voor een minuut. Voeg het water, ketchup en mosterd toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat je het verder koken voor 35 minuten (met deksel). Vergeet er niet bij te roeren. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel compleet afkoelen.
Verdeel het deeg in 6 stukken (±85 gram per broodje).
Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol deeg het uit (±15 bij 15 cm).
Leg er een plakje cheddar kaas op, gevolgd door het gehakt (±90 gram).
Vouw het broodje dicht en druk het iets plat. Laat het deeg even staan voor 3 minuten.
Rol het deeg weer een beetje uit met een deegroller (±13 bij 13 cm).
Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met zonnebloemolie. Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin. Dek de Sloppy Joe thasnift/batbot direct af met een theedoek. Zo worden ze nog zachter.
Tips:
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Houd je van pittig? Voeg dan een hete pepertje toe.
- Dek de broodjes meteen af met een theedoek zodra ze klaar zijn.
39 Reacties
Heyy. Kunnen we de groene paprika en uienpoeder wegzette
Dat kan prima! Houd er wel rekening mee dat je misschien iets minder zout moet toevoegen
deze kan je ook in heteluchtoven bakken?
heb niet zo’n mooie ramaghdan
hoe lang en hoeveel graden?
je kunt het ook gewoon in een pan met anti aanbaklaag bakken.