Sinaasappelcake
Najat
Photo by Najat
Een fruitige cake brengt veel met zich mee, niet alleen de smaak maar ook de heerlijke geur die me denken doet aan de zomer. Sommige hebben de cake het liefst een beetje warm maar ik vind deze sinaasappelcake heerlijk wanneer die volledig is afgekoeld! Maak de smaak compleet met de fruitige roomkaas topping en een vleugje vanille, dan voelt het pas echt aan als zomer.
Ingrediënten
BESLAG
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– Voeg sinaasappelrasp toe aan de topping.
– Vervang de monchou met mascarpone of roomkaas naar keuze.
– Vervang kristalsuiker met witte basterdsuiker (heerlijk!).
Stappenplan
Mix de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout voor een paar minuten op hoge snelheid (5 tot 7 minuten). Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur.
Voeg de zonnebloemolie en slagroom toe, mix goed samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix samen tot een geheel. Als laatst voeg je de sinaasappelrasp en sinaasappelsap toe, meng tot een geheel.
Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin.
Leg het in een voorverwarmde oven op 170 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten.
Doe de monchou, sinaasappelsap, poedersuiker, vanillesuiker en melkpoeder in een diepe kom, mix zo’n 3 minuten samen tot een gladde massa.
Smeer de roomkaas topping op de afgekoelde cake en snijd het in plakjes.
25 Reacties
salam najat hoop dat alles goed gaat met jou leuk dat je elke keer je recepten met ons deelt ik had en vraagje wat voor bakvorm je gebruikt hebt en hoe groot is je bakvorm. en nog een vraagje welke melkpoeder gebruik je gr..
Wa’elikoem selam Oujdia,
Met mij gaat het hamdoelilah goed! Met jou ook? Deel mij recepten met alle liefde! Gebruik melkpoeder van het merk NIDO en de bakvorm heb ik gekocht bij de Action. De bakvorm word meer voor broodrecepten gebruikt, alleen ik gebruik het meer voor mijn cakes 🙂
Groetjes Najat
Hoi! Bedankt voor je recept. Is de slagroom vervangbaar? Heb dat op dit moment niet in huis en wil t graag zo maken.. liefs