Sardine burgers
Najat
Photo by Najat
Sardines zijn net zo rijk aan geschiedenis als ze in smaak zijn. Het zijn voedselrijke kleine visjes die op grote schaal worden gegeten. Daarom bedacht ik mij om van al die kleine visjes een lekkere burger te maken die je makkelijk op kunt eten met Marokkaanse invloeden. Lekker compact, simpel, boordevol omega 3 vetzuren/vitaminen/mineralen en the kids will love it!
Ingrediënten
BURGER
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Maak de sardientjes schoon:
1- Haal de bovenste vin eraf.
2- Haal het kopje eraf.
3- Ter illustratie.
4- Verwijder de ingewanden
5- Druk de sardine plat tot aan de staart.
6- Verwijder de visgraat.
7- Ter illustratie.
8- Verwijder de staart.
9- Sardine is klaar.
Snijd de sardientjes in kleine stukken.
Doe de knoflook, groene peper, courgette en koriander in een mixer. Mix het samen.
Doe de sardientjes in een diepe kom. Voeg de gemalen groentes, ras el hanout, zout en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten samen.
Maak er burgers van (60 gr per burger). Leg ze voor een half uur in de vriezer.
Dep de sardine burgers in bloem.
Verhit wat olie in een pan. Bak de sardine burgers voor een paar minuten mooi goudbruin aan beide kanten.
9 Reacties
Ik wilde even zeggen dat jij echt geweldig bent, dit is volgens mij de beste kookblog die er is. Ik ben nogal kieskeurig als het gaat om eten, maar je maakt bijna alleen maar dingen die ik lust! Ben je misschien nog van plan om een kookboek uit te gaan brengen? 🙂
Hi Navin, dank je wel een groot compliment om te krijgen! Ja insa’Allah wel maar als het zover is laat ik het jullie weten 🙂
XX Najat
Nou, ik sta als eerste in de rij, en ik durf te wedden dat uitgevers wel interesse in jouw skills zullen hebben.
Ik zou echt wel 20 euro over hebben voor een kookboek van jouw en ik heb niet eens kook skills, haha. 🙂