Romige stroopwafel cake
Najat
Photo by Najat
Romige stroopwafel cake AKA dit weekend bakproject! Als je fan bent van stroopwafel, then this recipe totally takes the cake! Met een vochtige cake, smeuïge stroopwafel-vulling en romige topping is dit lekkers een super lekkere uitdaging. Naarmate tijd wordt de cake zelfs nog lekkerder! Dus neem je tijd en maak het ruim van tevoren!
Ingrediënten
MELK-MENGSEL
CAKE BESLAG
STROOPWAFEL-MENGSEL
SLAGROOM
GARNERING
Shop ingredients:
Stappenplan
Breng de melk (400 ml) samen met de suiker (70 gr) in een pan aan de kook. Roer samen tot de suiker volledig is opgelost. Laat het melk-mengsel compleet afkoelen.
Klop de eieren samen met de suiker en zout luchtig voor 5-7 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix samen tot een gladde massa.
Vet de ovenschaal goed in en giet het beslag er in. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 20/25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
Haal de cake uit de oven en laat het een half uur staan.
Doe de stroopwafels (200 gr) samen met de ongeklopte slagroom (125 gr) in een pan. Kook en roer samen voor ca. 6-8 minuten tot een geheel. Laat iets afkoelen. Doe het stroopwafel-mengsel in een spuitzak.
Maak gaten in de cake. Spuit het stroopwafel-mengsel in de gaten van de cake. Giet het koude melk-mengsel over de iets warme cake. Dek de cake af en leg in de koelkast voor een paar uur.
Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf.
Verdeel de slagroom gelijkmatig over de cake. Top het af met stukjes stroopwafel en lijntjes karamel.
18 Reacties
Ik ben er nu as we speak van aan het genieten! Heerlijk! Bedankt voor je al je lekkere recepten Najat! Zoveel tijd dat je er in steekt, masha Allah! Jouw recepten mislukken nooit en zijn altijd lekker. Deze ramadan maak ik elke dag wel iets van jouw site. Ga zo door, allahoema bareek! XXX
Aah zo lief dit, bedankt! Allahumma ameen, leuk om jou erbij te hebben en fijn om te weten dat Kookmutsjes je goed bevalt alhamdulillah! ~xx Najat
Heerlijk recept! Alles altijd zo duidelijk en nog geen 1 recept die niet goed is bevallen, echt super!
Alleen 1 vraagje, hoe garneer je die caramel zo mooi in lijntjes?
Wat fijn dat ze goed in de smaak zijn gevallen! Ik doe de karamel in een spuitzak, maak er een kleine knip in en garneer het hiermee. Hoop dat het duidelijk is en anders geef je maar een gil. ~xx Najat