Ingrediënten

• water
• 250 g pasta
• 5 g zout
• scheutje olie (optioneel)
• 40 ml koolzaadolie
• 100 g gele ui (1 gele ui)
• 150 g broccoli
• 150 g champignons
• 150 g snoeptomaatjes
• 1 teentje knoflook
• 5 g knoflookpoeder (2 tl)
• 2 g zwarte peper (1 tl)
• 6 g paprikapoeder (2 tl)
• 5 g zout (5/6 tl, naar smaak)
• 3 g viskruiden
• 6 g bruschetta kruiden
• 1 blokje kippenbouillon
• 300 g tomatensaus
• 200 g crème fraîche
• 250 ml ongeklopte slagroom
• 1 blik tonijn
• 50 g parmezaanse kaas
• kaas (naar wens)

Stappenplan

1. Breng water aan de kook (halfvol). Wanneer het borrelt voeg je wat zout toe (eventueel wat olie). Voeg de pasta toe en kook het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Wanneer je er met een vork in kunt prikken is het klaar. Giet het water af.

2. Snijd de ui, champignons, snoeptomaatjes en broccoli in stukken. Rasp de knoflook.

3. Verhit wat koolzaadolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het zo’n 3 minuten samen. Voeg de broccoli, champignons, snoeptomaatjes en knoflook toe. Bak de groentes voor een paar minuten mee. Voeg de knoflookpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, zout, viskruiden, bruschetta kruiden, kippenbouillon, tomatensaus, crème fraîche en ongeklopte slagroom toe en kook samen voor een paar minuten of totdat het borrelt.

4. Voeg de tonijn en parmezaanse kaas toe, kook alle ingrediënten samen voor een paar minuten zodat de smaak goed intrekt.

5. Voeg de saus toe aan de pasta en meng alles samen tot een geheel.

6. Serveer de tonijn pasta met lekker veel kaas!