Romige pasta met groenten
Najat
Photo by Najat
Daar gaan we weer! Dit keer heb ik een heerlijk romige pasta met groentes voor jullie klaar staan. Er zit geen vlees in, maar toch héél lekker! Laat je dus niet weerhouden, want dit doet niets af aan de smaak. Door de romige saus en toegevoegde groentes, geeft het zo’n heerlijke romige en sappige smaak aan de pasta wat overigens ontzettend goed vult!
Deze romige pasta met groenten is een easy way om kinderen groentes te laten eten. Ook als je je moet houden aan een beperkt budget, is dit een gerecht een budget-topper. Deze romige pasta is een snelle, goedkope en gemakkelijke maaltijd waar iedereen van zal genieten. Zelfs voor de vleeseters zal deze romige pasta met groentes goed eetbaar zijn.
Toen ik halverwege aan het koken was, kwam ik erachter dat ik geen groentebouillon in huis had. No worries, toen ben ik maar gegaan voor een kippenbouillon om wat diepte te creëren qua smaak (als je een groentebouillon in huis hebt, just use it). En om het evenwichtig en romig te maken, heb ik nog wat andere lekkere kruiden, tomatensaus en slagroom toegevoegd.
Pasta is altijd een groot favoriet en als je vers wilt koken, dan is dit gerecht ideaal. Vooral tijdens de drukke dragen, want het is simpel en eenvoudig te maken. Ongeacht welk seizoen dan ook, het kan altijd. Dus laten we beginnen!
Ingrediënten
PASTA + SAUS
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Snijd de groentes.
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak het voor 3 minuten samen. Voeg de broccoli, paprika’s, champignons, kruiden, zout en kippenbouillon toe en bak het mee voor zo'n 2 minuten.
Voeg de pasta toe en bak het mee voor een minuut. Voeg het gekookte water toe. Kook het samen voor zo’n 10 minuten.
Voeg de tomatensaus en ongeklopte slagroom toe. Kook weer mee voor zo’n 8 minuten of tot de penne beetgaar is.
Vlak voor het serveren: Laat de romige pasta met groenten iets afkoelen zodat de saus goed intrekt.
42 Reacties
Kan ik ook Italiaanse groenten gebruiken voor de penne en creme fraiche gebruiken in plaats van opgeklopte slagroom
Hi Nawal, dat is mogelijk! xx
Salam najat, zou gehakt hier lekker bij zijn?
Wa’alaikom salaam Dounia,
Gewoon doen, lijkt mij heerlijk!?
Groetjes, Najat
Het was heerlijk, zoals altijd met jouw recepten ??
Super om te horen lieverd!
Xx Najat