Romige kersen taart
Najat
Photo by Najat
Een lust voor het oog en de maag en met een aantal ingrediënten heb je al snel deze romige kersen taart gemaakt. Deze kersen taart heb ik in de loop der jaren vaak gemaakt omdat het een snelle taartje is om te maken. Na vandaag hoop ik dat jullie dit ook zo zullen meemaken.
Het is een lichte, donzige taart gevuld met lekker veel kersen, slagroom en kloppudding. Daarna besmeer je het met nog meer slagroom en om de taart af te maken: geraspte kokos! Het resultaat is een romige taart met sappige kersen en een zachte vulling. Het is een snelle en eenvoudige taart dat zeker indruk zal maken. Serveer het daarom op speciale gelegenheden of voor familiebezoek.
Nadat de cake is gebakken heb ik voor dit recept een beslagkom gebruikt om mijn taart een mooie ronde vorm te geven (3 liter, 19 cm) maar je zou het ook in een bakvorm kunnen vormen.
Ingrediënten
BESLAG
SLAGROOM
VULLING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Vervang vlaaifruit met vlaai naar keus of ook heerlijk met vers fruit naar keuze.
– Je kunt ook mascarpone of monchou toevoegen aan de slagroom.
Stappenplan
Klop de eieren, vanille- en suiker en zout op voor 5 tot 7 minuten op de hoogste stand. Het beslag verdubbeld zich meerdere malen in formaat en krijgt uiteindelijk een crème-witte kleur wat zeer fluffy is.
Zeef de bloem een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Gebruik een spatel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de cake luchtig wordt.
Vet de bakpapier beklede bakplaat en giet het beslag erin, smeer alles netjes en gelijkmatig uit.
Leg het in voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 10 tot 13 minuten. Laat de cake volledig afkoelen en snijd er 3 cirkels uit van groot naar klein.
Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg de slagroom in een spuitzak.
Klop de vanille kloppudding op met 500 ml melk voor een minuut. Leg het voor een half uur in de koelkast.
Bedek de kom met huishoudfolie en werk nu met onderstaande werkwijze:
1. Leg het kleinste formaat van cake in de kom. Verdeel de helft van de slagroom erop met daarop de kersenvlaai. Dek de overgebleven slagroom af en leg het weg in de koelkast.
2. Leg daarop de middelste formaat van de cake. Schep en verdeel de vanille kloppudding erop.
3. Leg nu het laatste en grootste stuk cake erop. Maak het dicht met de huishoudfolie.
4. Leg het in de koelkast voor een nachtje.
Verwijder de vershoudfolie. Smeer er slagroom op.
Maak het af met geraspte kokos.
28 Reacties
Masha allahziet er heerlijk uit. Ik had een vraagje? Kan ik vanillie kloppudding ook vervangen door aarbeien kloppudding
Hi lieverd, dank je wel! Ja dat kan zeker, lijkt me heerlijk zelfs xx
Barakallahoe fiek ga het gauw maken??
Wa feeki! Zeker doen lieverd want het is echt een heerlijke dessert! xx