Romige Aardappelpuree met Garnalen
Najat
Photo by Najat
Ontdek dit heerlijke recept voor een romige aardappelpuree met kruidige garnalen in een rijke saus. Het is makkelijk te maken, perfect voor doordeweeks én speciaal genoeg voor een etentje. Laat je inspireren en geniet ervan!
Ingrediënten
AARDAPPELPUREE
GARNAALMENGSEL
Shop ingredients:
Tips
Als je saus te dun is, kun je hem iets langer laten inkoken.
Hoewel gedroogde peterselie prima werkt, kun je ook verse peterselie of dille gebruiken
Serveer een partje citroen bij de garnalen voor wie een frisse kick wil toevoegen.
Voeg een portie gestoomde groenten toe, zoals broccoli of sperziebonen.
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten (schillen en snijden van aardappels, voorbereiden van ingrediënten).
Kooktijd: 25-30 minuten (koken van aardappels, bereiden van garnalen en saus).
Totale tijd: 35-40 minuten.
Stappenplan
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Doe de aardappels in een pan met water en kook ze in 15-20 minuten gaar. Controleer met een vork of ze zacht zijn. Giet het water af.
Doe de aardappels in een diepe kom. Voeg de slagroom, roomboter, zout en zwarte peper toe. Prak of stamp de aardappels tot een gladde puree. Zet apart.
Verhit de roomboter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten tot ze lichtroze kleuren. Voeg zout, cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder, currypoeder en zwarte peper toe. Meng goed. Schenk de slagroom erbij en laat de saus 5-6 minuten zachtjes koken tot deze is ingedikt.
Haal de pan van het vuur en voeg de gedroogde peterselie toe. Roer alles goed door.
Verdeel de aardappelpuree over de borden. Schep de garnalen en de saus over de puree. Serveer direct.
2 Reacties
Ik heb dit vandaag gemaakt en het was echt super lekker!
Vandaag het recept uitgeprobeerd. Het was enorm makkelijk en smaakvol. Zelf denk ik dat dit lekkerder zou zijn met rijst, maar het was zeker niet verkeerd!!! 8/10!