Ingrediënten

• 100 g rijst
• 210 ml water
• zout (naar smaak)
• 40 g mayonaise
• 40 g chilisaus
• 10 g sambal
• 1.5 g zout (¼ theelepel)
• 2 g uienpoeder (⅔ theelepel)
• 2 g knoflookpoeder (⅔ theelepel)
• 1 g paprikapoeder (⅓ theelepel)
• 1 g zwarte peper (⅓ theelepel)
• 60 g augurken (2 augurken)
• 75 g groene olijven met basilicum
• 100 g snoeptomaatjes
• 70 g avocado (halve avocado)
• 35 g rode ui
• 5 g dille
• 70 g maïs
• 140 g tonijn (1 blik tonijn in zonnebloemolie)

Stappenplan

1. Snijd de augurk, groene olijven, snoeptomaatjes en avocado klein. Pel en snipper de rode ui. Hak de dille klein. Laat de olie uitlekken van de tonijn.

2. Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook verder tot de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, dit duurt ongeveer 8-10 minuten.

3. Doe de mayonaise samen met de chilisaus en sambal in een kom. Meng goed.

4. Doe de rijst in een diepe kom. Voeg de saus, het zout, de uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en zwarte peper toe. Meng goed.

5. Doe de augurk samen met de groene olijven, snoeptomaatjes, rode ui, mais, dille, avocado en tonijn in een diepe kom. Meng goed. Voeg de rijst toe en meng alles tot een geheel.