Riccioli met garnalen in currysaus
Najat
Photo by Najat
Met riccioli pasta en garnalen in currysaus maak je in slechts 20 minuten een heerlijk gerecht! De saus is zeer smakelijk en kan gemakkelijk worden bereid met een paar eenvoudige ingrediënten. Dit maakt het ideaal voor een snel en toch lekker doordeweeks diner!
Ingrediënten
VOORKOKEN
SAUS
Shop ingredients:
Tips
Voeg groenten toe naar wens. Bak deze mee met de gele ui.
Vervang riccioli pasta door pastasoort naar wens.
Stappenplan
Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg het zout toe en voeg vervolgens de riccioli toe. Roer goed. Kook gedurende 11-14 minuten. Schep voorzichtig 50 ml van het pastawater uit de pan en zet het apart. Laat het water van de pasta uitlekken.
Pel en snipper de gele ui.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak gedurende 4-5 minuten totdat de ui goudbruin is. Voeg de garnalen, currypoeder, cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder en Italiaanse kruiden toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan en bak het geheel nog 2 minuten.
Voeg het pastawater en de ongeklopte slagroom toe. Kook tot de saus is ingedikt. Voeg als laatste de Parmezaanse kaas toe en meng goed.
0 Reacties