Raffaello dessert in glas
Najat
Photo by Najat
Maak je iftar af met deze knaller van een raffaello dessert, echt ideaal voor erbij! Deze toetjes zijn super romig en zitten boordevol smaak! Je blijft er maar van eten! Bovendien zijn ze makkelijk te maken. Absoluut de perfecte traktatie!
Tip: Gebruik kleine serveerglazen voor meer toetjes en bepaal de hoeveelheid zelf.
Ingrediënten
ROOM
koek
VULLING & GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Breng de ongeklopte slagroom (250 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (250 gram) toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je dit samen tot een gladde massa.
Voeg de mascarpone en geraspte kokos toe. Meng goed. Het kokosmengsel is nu erg vloeibaar! Leg het afgedekt in de koelkast voor een half uur om op te stijven. Haal het kokosmengsel uit de koelkast en mix het goed samen tot het stevige pieken vertoont (structuur van slagroom). Schep de room in een spuitzak.
Doe de maria biscuit in een hakmolen. Maal de koekjes fijn.
Doe de gemalen koek in een serveerglas (15 gr).
Spuit er een toefje room op (50 gr).
Leg er stukjes raffaello op.
Spuit er weer een toefje room op (50 gr).
Strooi wat geraspte kokos op en garneer het toetje met een stukje aardbei en een raffaello.
2 Reacties
Hi
Moet je dit toetje een nachtje in de koelkast laten rusten?
Hi Zainab,
Je hoeft het toetje niet per se een nacht te laten rusten, je kunt het ook meteen serveren. Laat je het wel een paar uurtjes in de koelkast staan, dan wordt het extra stevig en trekken de smaken beter in. Tip: garneer het toetje vlak voor het serveren met wat kokos, een Raffaello of wat witte chocolade, dan blijft het lekker vers. Succes!