Platte hete kip broodjes

Doe de suiker, ketjap manis, sambal oelek en chilisaus in een kom en mix samen tot een geheel.

Snijd de kipfilet en voeg de knoflookpoeder, zwarte peper, cayennepeper en zout toe. Voeg de ketjap manis mengsel toe aan de kip en meng tot een geheel

Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en zonnebloemolie, meng tot een geheel. Voeg water toe en meng/kneed zo’n [timer length=10]10[/timer] tot [timer length=12]12 minuten[/timer] samen. Het deeg is erg plakkerig, daarom voeg je op het eind 25 ml zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het vormen tot een samenhangend deeg.

Dek af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 16 porties (60 gr per bol). Vorm tot een ronde bol en druk het plat. Leg het op de bakpapier beklede bakplaat.

Verdeel de kip over het broodje en strooi er geraspte kaas op. Laat het weer rijzen voor zo'n [timer length=30]30 minuten[/timer].

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=20]20 minuten[/timer].

Als de broodjes goudbruin kleuren, haal je het uit de oven. Leg er direct een theedoek op.

Maak het af met knoflooksaus en bosuitjes.