Pistache Walnotenkoekjes (No Bake)
Najat
Photo by Najat
Zin in een knapperig koekje dat smelt in je mond? Deze heerlijke chocoladehapjes met een zachte vulling zijn supermakkelijk om te maken! Omhuld met een laagje melk- of witte chocolade en afgemaakt met een crunch van pistachenoten, zijn ze perfect voor bij de koffie of thee. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, dus laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
OMHULSEL
VULLING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Smelt de chocolade langzaam om te voorkomen dat hij verbrandt. Roer regelmatig. Let erop dat er geen waterdamp of druppels in de chocolade komen, want dat kan de textuur verstoren.
Als je de gesmolten chocolade in de vorm giet, tik de vorm dan lichtjes op je werkplek. Dit helpt om luchtbellen uit de chocolade te verwijderen en zorgt voor een gladde afwerking.
Laat de chocolade eerst op kamertemperatuur uitharden en zet het daarna pas in de koelkast. Dit kan helpen om de chocolade mooier te laten stollen zonder dat hij dof wordt.
Gebruik noten die jij lekker vindt.
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: ongeveer 20 minuten (inclusief het fijnmalen van de ingrediënten en het mengen van de vulling).
Uithardingstijd: minimaal 2 tot 4 uur om de chocolade stevig te laten worden (1-2 uur in de koelkast).
Stappenplan
Maal de mariakoekjes fijn in een hakmolen.
Maal de pistachenoten fijn in een hakmolen.
Maal de walnoten fijn in een hakmolen.
Doe de fijngemalen mariakoekjes samen met de walnoten, pistachenoten, honing en gecondenseerde melk in een diepe kom. Meng alles tot een geheel.
Smelt de chocolade naar keuze (melk of wit) au bain-marie.
Vul een siliconenvorm met een dun laagje gesmolten chocolade en zet deze 30-45 minuten in de koelkast, of totdat de chocolade volledig is uitgehard.
Haal de siliconenvorm uit de koelkast. Verdeel hierover een laag van het koekjesmengsel en giet er nog een laagje gesmolten chocolade overheen. Garneer met de fijngehakte pistachenoten en laat de chocolade volledig uitharden.
0 Reacties