Ingrediënten
PISTACHE BONBONS
BISCOFF TULBANDJES
HAZELNOOT BONBONS
Shop ingredients:
Tips
Zorg ervoor dat je alle ingrediënten en benodigdheden klaar hebt staan voordat je begint. Dit maakt het een stuk makkelijker.
Bij het smelten van chocolade au bain-marie, roer regelmatig en let erop dat er geen water in de chocolade komt. Zelfs een kleine hoeveelheid water kan de chocolade doen stollen.
Combineer de bonbons met verschillende smaken en texturen. Voeg bijvoorbeeld wat vanille-extract/vanillesuiker toe aan de witte chocolade voor extra smaak, of meng wat gehakte noten door de vulling voor extra crunch.
Laat de bonbons goed stevig worden in de vriezer. Dit maakt het gemakkelijker om ze uit de vorm te halen en te garneren.
Gebruik een spuitzak of boterhamzakje.
Zie hier hoe je deze bonbons kunt bewaren.
Pistache bonbons: 12 stuks
Biscoff tulbandjes: 12 stuks
Hazelnoot bonbons: 15 stuks
Stappenplan
PISTACHE BONBONS
Smelt de witte chocolade (250 gram) au bain-marie.
Doe de gesmolten witte chocolade in een spuitzak.
Doe de pistachenoten in een hakmolen en maal ze fijn. Voeg de pistachepasta toe en maal alles tot een fijne massa.
Doe de pistachepasta in een spuitzak.
Spuit een laagje van de gesmolten witte chocolade in een siliconenvorm en voeg daarop de pistachepasta toe. Spuit vervolgens nog een laagje witte chocolade erbovenop totdat de vorm volledig is gevuld.
Zet de siliconenvorm 45-60 minuten in de vriezer, of totdat de chocolade volledig hard is.
BISCOFF TULBANDJES
Smelt de witte chocolade (225 gram) au bain-marie.
Doe de theebiscuit in een hakmolen en maal het fijn.
Doe de gesmolten witte chocolade samen met de fijngemalen theebiscuit en biscoffpasta in een diepe kom en meng alles goed.
Doe het chocolade-koekmengsel in een spuitzak.
Spuit het chocolade-koekmengsel in een siliconen tulbandvorm. Zet de siliconenvorm 45-60 minuten in de vriezer, of totdat de chocolade hard is geworden.
HAZELNOOT BONBONS
Smelt de witte chocolade (200 gram) au bain-marie.
Doe de geroosterde hazelnoten in een hakmolen en maal ze fijn.
Doe de gesmolten witte chocolade samen met de fijngemalen hazelnoten en hazelnootpasta in een diepe kom en meng alles goed.
Doe het chocolade-hazelnootmengsel in een spuitzak.
Spuit het chocolade-hazelnootmengsel in een siliconenvorm. Zet de siliconenvorm 45-60 minuten in de vriezer, of totdat de chocolade volledig hard is.
Haal de pistachebonbons uit de siliconenvorm en garneer ze met wat lijntjes van witte chocolade en gehakte pistachenoten.
Haal de biscoff tulbandjes uit de siliconenvorm en vul ze met speculoos. Als er nog een gaatje in het midden is, vul deze dan eerst met gesmolten chocolade voordat je ze vult met de speculoospasta.
Haal de hazelnootbonbons uit de siliconenvorm. Vul het diepe gedeelte met hazelnootpasta en strooi er gehakte hazelnoten overheen.
0 Reacties