Pinda-dadelkoek met chocolade
Najat
Photo by Najat
Eergisteren heb ik deze waanzinnig lekkere koekjes gemaakt omdat ik de afgelopen dagen zo’n zin had in iets chocolade-achtigs. Je kent het wel. Je beeld je allerlei dingen in van wat je wilt gaan eten met iftar, maar zodra je hebt gegeten… Houd het op! Maar dit hier, moest ik gewoon maken én opeten! De term schuldvrij is bepaalt niet echt mijn favoriet maar hey, je moet ook gewoon kunnen genieten. Daarnaast houden ze mijn energieniveau lekker hoog (altijd weer een excuus vinden).?
Het is eigenlijk een mix aan ingrediënten die ik nog in huis had. Pinda’s waren nog over, dadels of dadelpasta in overvloed en chocolade repen die ik hier al een aantal weken had liggen. Het zijn uiteindelijk deze mooie blokken geworden die je oven niet in de oven hoeft te stoppen (ideaal met het mooie weer). Simpele no-bake koekjes dus! Ga je gang en veel plezier met het maken van dit lekkers!
Ingrediënten
VULLING
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Smelt de witte chocolade au bain marie.
Maal de maria koekjes fijn en de pinda’s niet al te fijn. Snijd de dadelpasta in blokjes.
Doe de chocolade in een diepe kom en voeg de pinda’s, dadelpasta en maria koekjes toe en meng het samen tot een geheel.
Doe het mengsel in een bakpapier beklede bakvorm en smeer het uit. Dek het af en leg het een paar uur in de koelkast om op te stijven.
Smelt de melkchocolade (100 gr) en witte chocolade (40 gr) au bain marie.
Giet de melkchocolade erop en laat het volledig/gelijkmatig uitvloeien.
Spuit er direct lijntjes op met de witte chocolade. Gebruik een satéprikker om de lijnen sierlijk te maken. Laat de chocolade hard worden voordat je het snijdt in mooie blokken.
17 Reacties
Hoi Najet, dit ziet er weer verrukkelijk uit!!! Waar koop jij dadelpasta? Of maak je het zelf? Alvast bedankt voor jouw reactie! Groetjes, Kirsten
Kan je bij de Marokkaanse slager halen
Hi Kirsten! Dank je wel en inderdaad wat Najiba zegt je kunt het kopen bij de Marokkaanse slager en anders bij de Turkse winkels 🙂
Kun je een foto plaatsen van de verpakking aub?
Hey Samira, Ik kan hier helaas geen foto’s delen maar als je op google zoekt naar filodeeg dan kom je hem zeker tegen (langwerpige groene verpakking).