Pesto vlechtbroodjes
Najat
Photo by Najat
Zelfgemaakt brood is absoluut het lekkerst, vooral als het gaat om deze pesto-vlechtbroodjes! Met hun zachte textuur zijn ze heerlijk om naar wens te vullen. Of je nu kiest voor roomkaas of andere smakelijke vullingen, deze broodjes zijn een aanrader!
Ingrediënten
DEEG
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
Zorg ervoor dat je het deeg goed kneedt en laat rijzen volgens het recept. Dit zorgt voor een luchtige en smakelijke textuur van het brood.
Gebruik hoogwaardige pesto voor de beste smaak. Als je zelfgemaakte pesto gebruikt, des te beter! Verdeel de pesto gelijkmatig over het deeg voor een goede verdeling van de smaak.
Naast pesto kun je experimenteren met verschillende vullingen. Denk aan geraspte kaas, fijngehakte groenten, gehakt of andere favoriete ingrediënten. Zorg ervoor dat de vullingen niet te nat zijn om te voorkomen dat het deeg te vochtig wordt.
Laat de gebakken broodjes enkele minuten afkoelen op een rooster voordat je ze aansnijdt.
Stappenplan
Doe de bloem en de fijne griesmeel in een diepe kom. Voeg de gist, suiker, Parmezaanse kaas en het zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de olijfolie en het lauwwarme water toe. Kneed 10-15 minuten tot een samenhangend deeg.
Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op je werkplek en verdeel het in 9 stukken.
Verdeel deze weer in 18 porties (32 gram per portie). Maak er bollen van.
Neem twee stukken deeg en rol ze uit tot lange slierten.
Neem de twee slierten en knijp/druk het uiteinde met je vingers goed vast, zodat ze aan elkaar hechten. Draai één sliert steeds om de ander heen, totdat het niet meer mogelijk is.
Maak ze aan elkaar vast zodat het een mooie ronde ring wordt. Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Smeer het deeg in met groene pesto en strooi er Parmezaanse kaas overheen. Maak het af met snoeptomaatjes. Laat het deeg 30 minuten rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.
Plaats de vlechtbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak ze 12-18 minuten, of tot de broodjes mooi goudbruin zijn. Elke oven werkt anders, dus houd de baktijd zelf in de gaten.
0 Reacties