Ovenschotel prei-kerrie met gehakt
Najat
Photo by Najat
Deze goed gevulde ovenschotel van prei, kerrie en gehakt beschrijft meteen al dit recept en is zeker trouw aan zijn naam! Gemaakt met aardappelschijfjes die vervolgens met heerlijke groentes en saus worden gebakken. Dat betekent meer saus bij elke hap! Bovendien is het niet alleen makkelijk en snel in elkaar te zetten, maar mega lekker!
Deze eenvoudige maaltijd met gehakt heeft zijn complete smaak te danken aan diverse kruiden en smaakvolle saus met een buik-verwarmende uitstraling! Het is het hele jaar door ideaal en daarnaast is het is niet nodig om de aardappels flinterdun te snijden. Op deze manier krijg je zachte plakjes aardappels gesmoord in een romig kaasachtige saus waar je moeilijk van af kunt blijven!
Ingrediënten
VOORKOKEN
VULLING
SAUS
Shop ingredients:
Stappenplan
Schil de aardappels en snijd ze in plakken van 1,5 cm. Breng wat water in een pan aan de kook. Voeg de aardappels en zout toe, kook dit samen voor zo’n 12 minuten. Doe de aardappels in een vergiet en laat het water goed uitlekken.
Snijd de groentes.
Doe het gehakt in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de prei, paprika, kerrie/curry kruiden, knoflookpoeder, zwarte peper en zout toe. Bak alles samen totdat de groentes water zachter zijn geworden.
Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook het met een garde al roerend mee voor een minuut. Voeg de melk toe en klop het weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de geraspte kaas toe. Roer de kaas met een garde tot er een mooie gladde saus is ontstaan. Breng het op smaak met wat zout, peper en kerrie/curry kruiden.
Vet de ovenschaal lichtjes in met wat olie of boter. Leg de helft van de aardappelschijven over de bodem van de ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel over de aardappels en leg daar de resterende aardappels op. Maak het af met de saus.
Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 15/25 minuten.
Tips:
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg groentes toe naar wens.
- Voeg een hete pepertje toe voor als je van lekker pittig houdt.
34 Reacties
Oh ziet er lekker uit!
Maar gebruik je ongezouten roomboter?
Dank je wel Dikra, dank je wel! ja ik gebruik altijd ongezouten boter tenzij anders staat aangegeven 🙂
Salam Najat,
Kan ik kaas weghalen? Ik ben totaal geen kaasliefhebber!
Wa’alikoum Salaam imane, ja dat kan maar dan zou ik de topping helemaal weglaten