Ovenschotel met kabeljauw en zalm

1

Was en schil de aardappelen. Snijd de aardappelen in schijfjes.

Spinazie bakken in een pan samen met de aardappelschijfjes en kruiden

2

Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Voeg de aardappels, het zout, de zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder toe. Meng goed en bak een minuut.

Aardappelmengsel met spinazie en kruiden in een ovenschaal

3

Verdeel het aardappelmengsel over een ovenschaal.

Zalm en kabeljauw mengen met kruiden in een diepe kom

4

Snijd de zalm en kabeljauw in stukken. Doe deze in een kom. Voeg het zout, de zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en paprikapoeder toe. Meng goed.

Vismengsel over het aardappelmengsel in een ovenschaal

5

Verdeel de vis over het aardappelmengsel.

6

Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend een minuut met een garde. Voeg de melk toe en roer tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas en geraspte kaas toe. Roer tot er een mooie gladde saus is ontstaan. Breng de bechamelsaus op smaak met zout, uienpoeder en zwarte peper. Meng goed.

7

Giet de bechamelsaus over de aardappelschotel en bedek met aluminiumfolie. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak 60 minuten.

Zalm kabeljauwschotel garneren met geraspte kaas en goudbruin bakken in de oven

8

Verwijder de aluminiumfolie van de ovenschaal en strooi geraspte kaas erop. Leg de aardappelschotel met vis weer terug in de oven. Bak 10 minuten of tot de saus mooi goudbruin is gekleurd.