Ovenschotel met gehaktballen en groenten
Najat
Photo by Najat
Mijn passie voor lekker eten is ontstaan door de Marokkaanse keuken. Ik ben hiermee opgegroeid en zag dagelijks dat mijn familie hun liefde voor de Marokkaans keuken lieten zien. Nu nog steeds, iedereen maakt het! Het heeft mij door de jaren heen enorm veel geïnspireerd en geholpen. Er valt zoveel meer te ontdekken dan alleen maar de tajine of couscous en daarom heb ik dit recept voor jullie. Een lekkere marmita uit de oven met groentes en gehaktballen. Als jij de Marokkaanse keuken graag wilt proeven maar niet wetend hoe of waar je moet beginnen? Dan moet je deze lekkere ovenschotel met gehaktballen en groentes uitproberen. Boordevol smaak, lekkere groentes en sappige gehaktballen.
De Marokkaanse keuken is zo divers en staat bekend om het gebruik van de meest complexe kruiden die er zijn. Het eten is hierdoor zo lekker en het geeft altijd zo’n mooi kleurrijk effect. Prachtig vind ik dat, het is zo kenmerkend en voor mij voelt het altijd vertrouwd.
Ingrediënten
GEHAKT MARINADE
VULLING
Shop ingredients:
Stappenplan
Rasp de ui en knoflook. Hak de koriander fijn. Schil de aardappels.
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de ui, koriander, knoflook, zwarte peper, zout, ras el hanout en olie toe.
Vorm het gehakt tot kleine bollen (35 gram per gehaktbal).
Snijd de aardappels, ui, wortels en courgette in stukken. Rasp de tomaten.
Doe de groentes in een diepe kom. Voeg het zout, ras el hanout, zwarte peper en olie toe. Meng alles samen tot een geheel.
Verdeel de groentes over de ovenschaal. Leg de gehaktballen erop. Voeg de geraspte tomaten, doperwten en het water toe.
Dek de ovenschotel af met bakpapier en daarop de aluminiumfolie.
Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 50/65 minuten of tot de groentes zacht zijn (aardappels/wortels).
Serveer de marmita met Marokkaans brood.
Tips:
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Gebruik groentes naar eigen wens.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.
21 Reacties
Hay najat kan ik ook voorgekookte aardappelen erbij doen??
hi Silvia, ja dat kan en dan zou ik het inderdaad iets minder lang in de oven doen. Houd er wel rekening mee dat de smaak zal veranderen als je de aardappels van te voren hebt gekookt 🙂
En moet het dan minder lang in de oven??