Nutella poke cake

Klop de eieren samen op met de suiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, melk, bloem en bakpoeder toe. Mix het samen tot een gladde beslag.

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en voeg het beslag toe.

Leg de cake in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.

Maak gaten in de cake. Doe dit bijvoorbeeld met de achterkant van een houten lepel of een ander rond voorwerp. Doe de Nutella in de spuitzak en knip het puntje weg. Vul de gaten met Nutella.

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. Voeg de stukjes hazelnoot toe en meng het samen.

Giet de ganache over de cake. Verdeel het gelijkmatig en laat het stevig worden.